气候变化时代的粮食安全与营养(加拿大魁北克省与联合国粮食及农业组织联合组织的国际研讨会纪实201

图书标准信息

• 作者 联合国粮食及农业组织 编；安全、赵学尽、于圣洁、张雪春 译
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787109281967
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 135页

【内容简介】

感谢来自世界各地250名专家的参与，气候变化时代粮食安全和营养问题国际研讨会（下称“研讨会”）强调了粮食和农业系统在应对气候变化方面的重要性，并提出了解决这一全球问题的具体的多部门的解决办法。正如在粮农组织主持下举行的开幕会议上所指出的那样，全球饥饿现象在10多年来稳步下降之后再次上升，与各种形式的营养不良并存：20亿人患有微量营养素缺乏症；8.15亿人处于热量缺乏状态；近1/4的儿童患有慢性营养不良；5200万儿童患有急性营养不良；20亿成年人超重。气候变化已经加剧了这一严峻形势，这就是为什么粮食安全和粮食生产将成为政府间气候变化专门委员会第6个评估周期的主要重点。因此，开幕会议为4天的讨论定下了基调，随后概述了气候变化、农业生产（这里指的是农作物、牲畜、林业、渔业和水产养殖）、粮食安全和营养之间联系的重要性和复杂性。专题讨论会特别强调西非和加拿大北部的区域现状，以及受这些问题直接影响的青年和土著及北部社区成员的情况。
    这4天的全体会议、互动研讨会和特别活动的摘要被归类为本出版物的7个主要主题：①气候变化、粮食安全和营养问题；②气候变化背景下的农业部门；③面对气候变化的粮食体系；④自然资源：挑战和解决办法；⑤不断变化的北方的粮食安全和营养；⑥解决办法摘要；⑦加强和调整区域和国际合作。

【目录】

致谢
内容提要
魁北克省总理菲利普・库亚德致欢迎辞
粮农组织总干事若泽・格拉济亚诺・达席尔瓦的致辞
引言
研讨会的委员会
粮农组织主持开幕会议
  气候变化时代的全球营养：将挑战转化为机遇
  气候变化、农业和粮食安全
1  气候变化、粮食安全和营养：问题
  1.1  气候变化对粮食安全和营养的影响
    政府间气候变化专门委员会工作中的农业
    气候变化对粮食安全和营养的影响
    小岛屿发展中国家的证词
    关于北极气候变化影响的证词
    气候变化、粮食安全和营养：联系和影响
    在农业生态框架内以更少的资源越来越好地生产：有效地利用我们的生物资本
    气候变化对努纳维克获得各种食物的影响
    气候变化、传统食物和努纳维克的粮食安全
  1.2  气候变化、营养和健康
    气候变化，营养与健康
    在气候变化时代获得和提供营养饮食
    妇女可以推动气候智能和营养的农业转型
    把人和土地放在我们粮食体系的中心，以应对营养不良和气候变化：我们应该采取什么对策？有哪些挑战？
    讨论总结
  1.3  气候变化与粮食不安全：冲突风险
    气候变化与粮食无保障：冲突风险
    气候干扰和冲突：一个有待证明的联系
    预测粮食不安全
    气候变化背景下的移徙与粮食安全关系
    讨论总结
  ……
2  气候变化背景下的农业部门
3  粮食体系应对气候变化
4  自然资源：问题与解决方案
5  不断变化的北方的粮食安全和营养
6  解决方案总结
7  加强和适应区域和国际合作
参考文献
附件1  报告员名单
附件2  演讲者简介