【正版】知味系列.随园食单 手绘、美食、饮食、文化、吃货 袁枚
书号:9787547041758;作者:袁枚;出版社:万卷出版公司;
￥ 24.3 6.6折 ￥ 36.8 全新
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作者袁枚
出版社万卷出版公司
ISBN9787547041758
出版时间2016-06
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
字数99999千字
定价36.8元
货号9787547041758
上书时间2021-07-23
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商品详情
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基本信息
书名:知味系列.随园食单 手绘、美食、饮食、文化、吃货
定价：36.8元
作者:袁枚
出版社：万卷出版公司
出版日期：2016-06-01
ISBN：9787547041758
字数：110000
页码：224
版次：1
装帧：精装
开本：32开
编辑推荐
★精装设计，仿布精品制作。★图文并茂，的手绘版《随园食单》，阅读与收藏均可。
内容提要
《随园食单》以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部重要的汉族饮食名著。
目录
序 须知单 戒单 海鲜单 江鲜单 特牲单 杂牲单 羽族单 水族有鳞单 水族无鳞单 杂素菜单 小菜单 点心单 饭粥单 茶酒单
作者介绍
袁枚（1716－1797），会玩的清代文人。汉族，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，清代诗人、散文家、文学评论家，钱塘（今浙江杭州）人。乾隆四年进士，授翰林院庶吉士。
序言
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【封面】
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