膳食制作实训教程
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作者李顺发，段晓艳主编
出版社中国书籍出版社
ISBN9787506878784
出版时间2020-07
版次1
装帧平装
开本16开
定价40元
货号R_10931406
上书时间2026-02-15
商品详情
- 品相描述：全新
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- 商品描述
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本书分为“普通人群均衡膳食配制”和“特定人群均衡膳食配制”两大部分，分别从境描述、信息收集、分析计划、任务实施、检验评估和举一反三六个环节详细表述了膳食制作的全过程。本教材图文并茂，突出了教学的实践性、自主性、发展性和综合性，可以使学生将书中讲授的知识点融入到实际应用中，并可以不结、分析和实施，让学生通过阅读，全面了解膳食制作的相关知识。
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