雪茄
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作者李永平 著
出版社科学出版社
ISBN9787030799197
出版时间2023-01
版次1
装帧平装
开本B5
定价298元
货号R_17819406
上书时间2025-02-11
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- 一支雪茄，从种子到成品，要历500多个生产步骤，0多次双手触摸，整个生产周期需要至少18个月。雪茄生产属于资金投入大、技术含量高、劳动用工多、生产周期长的设施农业。本书系统介绍了雪茄生产和加工过程的基本概况、共性技术及产品销售和雪茄文化，涵盖农业、工业、销售、文化等领域。全书共分8章，章概述了雪茄相关定义、发展历史和全球生产概况；二章介绍了雪茄烟叶种植环境条件和雪茄烟叶种植布局；三章详述了雪茄烟叶栽培技术；四章阐述了雪茄烟叶采收与晾制技术；五章叙述了雪茄烟叶发酵机理和发酵技术；六章介绍了国内外雪茄烟叶分级方法和标准；七章简述了雪茄烟配方与卷制；八章介绍了雪茄烟品鉴文化、品牌文化和建设。
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