大肠埃希氏菌的耐机制及其噬菌体生物

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北京朝阳

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作者张德福，张明著

出版社冶金工业出版社

ISBN9787502499303

出版时间2023-03

版次1

装帧平装

开本其他

定价66元

货号R_17724440

上书时间2025-01-07

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商品描述: 本书围绕大肠埃希氏菌耐株，介绍了肉品和水产品中大肠埃希氏菌耐株的分离鉴定方法、生物学特性、耐质粒基因组的生物信息学分析及其介导细菌耐的机制，对大肠埃希氏菌耐株具有生物作用的噬菌体的分离、鉴定及生物学特性分析、基因组生物信息学分析及其在大肠埃希氏菌耐株中的应用等。

本书对于从事食品微生物、兽医微生物耐机制研究和抗微、噬菌体生物剂开发的专业技术人员具有一定指导意义，对食品科学与工程、食品质量与、动物医学、水产养殖等专业的本科生、研究生的教学、实践等也具有参考价值。

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