酒店前厅服务与管理实训技能指导(中等职业教育十四五酒店培训系列教材)
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北京朝阳
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作者陈红艳主编
出版社天津大学出版社
ISBN9787561876565
出版时间2024-02
版次1
装帧平装
开本其他
定价29元
货号R_15690769
上书时间2024-05-13
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商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版
- 商品描述
- 本书根据中等职业教育人才培养目标和中职学生的认知规律，以前厅服务技能为主线，以相关知识为支撑，将客房服务员岗位所需的职业标准融入其中，具有较强的实践指导性；内容涵盖（一）认识前厅部、（二）客房预订服务、（三）礼宾服务、（四台服务、（五）商务中心服务，（六）前厅销售服务、（七）前厅部基本管理，以实训项目为基本单元，注重培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力，实训项目括的实训目的、实训方法、实训时间、实训内容，要点提示等模块，便于学生和巩固所学技能。 21世纪是信息化的时代，所以酒店的发展也步入了一个靠前的新的发展时代，因此对于酒店的工作人员来说，需要具备更高的专业能力和专业素质，《前厅服务与管理实训技能指导》旨在凸显高饭店前厅服务的能力要求，强调理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的理念，方便教行技能指导，帮助学行课后技能的巩固。并且本书内容以够用为原则，按照职业岗位需求，掌握操作技能与，了使用饭店电脑管理系行对客服务的技能培养，实现工作—学距离”。因此本书编写力求通俗易懂，有助于很好的指导学生的技能，激发学生的学，培养学生的操作能力，以提高学生的培养效果。
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