饭店设施的管理和设计

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北京朝阳

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作者David M. Stipanuk著

出版社中国旅游出版社

ISBN9787503250736

出版时间2015-01

版次1

装帧平装

开本16开

定价128元

货号R_8713842

上书时间2024-04-13

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商品描述:      原著作者斯蒂帕纳克先生深谙此书的难度所在：一本讲述生硬机械与工程专业技能的书如何与饭店生动鲜活的营相结合？无声运转的设备如何与客人、游人、员工的职业感相辅相成？
    斯蒂帕纳克先生不仅做到了这一点，而且做得天衣无缝。在此书中，设备因人的设计、操作和维护而温文尔雅，人们在享受饭店舒适优美的环境的同时对机器有了的认识。
    无论你在饭店运营和管理中处于什么地位、扮演什么角色，都请你抽出时间阅读此书。它不仅对你的职业生涯大有裨益，同时会拉近你与新的环保理念、节能降耗意识的距离，在理解人与自然和谐共处的模式的同时，使你对饭店在社会发展中的地位与作用有一个的掌握和了解。

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