潮式风味菜烹饪工艺
正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
￥ 24.8 6.2折 ￥ 40 全新
仅1件
北京朝阳
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者广东省职业技术教研室组织编写
出版社广东科技出版社
ISBN9787535971494
出版时间2019-08
版次1
装帧平装
开本24开
定价40元
货号R_9594188
上书时间2024-02-28
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 24小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版
- 商品描述
-
《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味、粤菜饮食文化、粤菜原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、“粤菜师傅”工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。本书介绍了常见烹调技法制作的传统菜品与具有性的风味菜，注重粤菜文化的弘扬与粤菜制作工艺的传承。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价