家常小炒大全
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北京朝阳
作者刘晓菲主编
出版社北京联合出版公司
ISBN9787550226982
出版时间2014-04
版次1
装帧平装
开本16开
定价68元
货号R_11565184
上书时间2026-11-10
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版
- 商品描述
- 全书共分为七章，章介绍了制作家常小炒的，如炒蔬菜的小巧门，如何勾芡，怎样配菜，水产怎样炒等。二章到六章按照原料分类，详细介绍了素食蔬菜小炒、菌豆养生小炒、香浓肉菜小炒、美味禽蛋小炒和鲜美水产小炒的详细做法。后，七章介绍了各种炒饭、炒面和炒粉的做法。书中还分析了主要食材，提供了相应的营养价值、选购、烹调妙招等实用内容。
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