食事学标识性概念

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北京朝阳

作者刘广伟著

出版社中国人民大学出版社

ISBN9787300352107

出版时间2026-07

版次1

装帧平装

开本26cm

定价88元

货号R_202142957

上书时间2026-11-10

商品描述: 食事学标识性概念，是
立足食事整体认知、构建食
事学知识体系并彰显学科“
标识性”的核心概念。该概
念体系以“食”为属概念，划
分为名词性的“食”和动词性
的“吃”两大类，涵盖基本概
念与概念词组，厘清内部属
种关系与并列关系，构建了
完整的食事学标识性概念体
系。
全书共收录54个标识性
概念、1159个标识性概念
词组，其中95%以上为《现
代汉语词典》未收录的原创
概念。这套概念体系的确立
，突破了既有学科主要涉及
粮食、食品、农业、营养素
等概念的局限性，将人与食
物及其生产、流通、消费、
治理等相关现象纳入统一的
概念框架，为整体认知食事
、食事问题治理提供基
础性概念工具。