{正版现货新书} 农家乐经营手册 9787503228315 杨桂华，王秀红编著

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北京丰台

作者杨桂华，王秀红编著

出版社中国旅游出版社

ISBN9787503228315

出版时间2010-09

装帧平装

开本32开

定价15元

货号1083439

上书时间2026-03-13

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 前言

第一编了解我的农家乐
第一章什么是农家乐
第一节农家乐的概念
第二节农家乐的起源
第三节农家乐的基本类型
第二章我国的农家乐
第一节我国早期的农家乐
第二节我国现在的农家乐
第三节我国未来的农家乐
第三章国外的“农家乐”
第一节国外早期的“农家乐”
第二节国外现在的“农家乐”
第三节国外未来的“农家乐”
第二编创办我的农家乐
第四章构想我的农家乐
第一节农家乐资源与优势分析
第二节周边农家乐调查分析
第三节农家乐游客需求调查分析

商品简介

《农家乐经营手册》力求从我国农家乐的实际出发，把农家乐的理论和实践融为一体，本书具有以下两个特点：第一，综合性。本书一方面参考了管理学、经济学和旅游管理等学科的相关知识，同时还综合汲取了国内外农家乐(乡村旅游)的相关文献资料。第二，实用性。本书注重理论与实践的结合，分析问题深入浅出，语言通俗易懂，具有很强的实用性。本书不仅可以为广大农家乐经营者提供切实的指导，对从事旅游的政府官员和广大旅游工作者来说也有一定的参考价值。

目录
前言

    编  了解我的农家乐

章  什么是农家乐

  节  农家乐的概念

  第二节  农家乐的起源

  第三节  农家乐的基本类型

第二章  我国的农家乐

  节  我国早期的农家乐

  第二节  我国现在的农家乐

  第三节  我国未来的农家乐

第三章  国外的“农家乐”

  节  国外早期的“农家乐”

  第二节  国外现在的“农家乐”

  第三节  国外未来的“农家乐”

    第二编  创办我的农家乐

第四章  构想我的农家乐

  节  农家乐资源与优势分析

  第二节  周边农家乐调查分析

  第三节  农家乐游客需求调查分析

  第四节  农家乐特色定位

第五章  设计我的农家乐

  节  做好农家乐建筑与周围环境的协调

  第二节  突出地道乡土味

  第三节  彰显民俗文化

  第四节  设计参与体验旅游项目

第六章  开办我的农家乐

  节  了解相关法规和政策

  第二节  筹集与分配资金

  第三节  办理相关许可证

  第四节  组织员工培训

    第三编  经营我的农家乐

第七章销售我的农家乐

  节农家乐游客定位

  第二节农家乐的价格定位

  第三节农家乐旅游产品营销

第八章  宣传我的农家乐

  节  农家乐的宣传目标

  第二节  农家乐的宣传方法

  第三节  农家乐的宣传媒介

第九章  经营我的农家乐

  节  农家乐吃什么?

  第二节  农家乐住什么?

  第三节  农家乐游什么?

  第四节  农家乐娱什么?

  第五节  农家乐买什么?

  第六节  农家乐怎样“行”?一

    第四编  管理我的农家乐

第十章  我的农家乐质量管理

  节  农家乐质量管理的概念

  第二节  农家乐质量管理的内容

  第三节  农家乐质量管理的实施

第十一章  我的农家乐账目管理

  节  农家乐管账的概念

  第二节  农家乐账目管理会计科目和会计凭证制作

  第三节  农家乐账目管理实况(一)

  第四节  农家乐账目管理实况(二)

第十二章  我的农家乐员工管理

  节  农家乐员工管理

  第二节  农家乐工作岗位管理

  第三节  农家乐工资分配管理

  第四节  农家乐人才选拔

附录1  国家旅游局首批全国农业旅游示范点(共203个)

附录2  北京市郊区民俗旅游接待户评定标准(试行)

附录3  北京市郊区民俗旅游村评定标准(试行)

附录4  成都市农家乐旅游服务质量等级评定实施细则(试行)

附录5  上海市关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定

附录6  知识卡片索引

附录7  农家乐游客调查表

内容摘要
本书力求从我国农家乐的实际出发，把农家乐的理论和实践融为一体，本书具有以下两个特点：靠前，综合性。本书一方面参考了管理学、经济学和旅游管理等学科的相关知识，同时还综合汲取了靠前外农家乐(乡村旅游)的相关文献资料。第二，实用性。本书注重理论与实践的结合，分析问题深入浅出，语言通俗易懂，具有很强的实用性。本书不仅可以为广大农家乐经营者提供切实的指导，对从事旅游的政府官员和广大旅游工作者来说也有一定的参考价值。

精彩内容
本书力求从我国农家乐的实际出发，把农家乐的理论和实践融为一体，本书具有以下两个特点：靠前，综合性。本书一方面参考了管理学、经济学和旅游管理等学科的相关知识，同时还综合汲取了靠前外农家乐(乡村旅游)的相关文献资料。第二，实用性。本书注重理论与实践的结合，分析问题深入浅出，语言通俗易懂，具有很强的实用性。本书不仅可以为广大农家乐经营者提供切实的指导，对从事旅游的政府官员和广大旅游工作者来说也有一定的参考价值。