{正版现货新书} 热带香料饮料植物 9787535983244 苏凡

一、热带香料饮料植物概述

(一)香料饮料植物的资源概况

热带香料饮料植物，作为生长在热带地区的独特瑰宝，不仅以其浓郁芬芳和独特风味闻名于世，更是香精、调味品及饮料的重要原料，兼具珍贵的药用价值。

我国热区的香料饮料植物资源极其丰富，其利用历史可追溯至数千年前。从先秦时期到明清时期，香料饮料植物在中国的文化、宗教、医药、贸易中扮演着举足轻重的角色，李时珍在《本草纲目》中详细记载了这些珍贵植物的奥秘。近代以来，随着咖啡、香英兰、可可等热带香料饮料植物在全球范围内的流行与推广，其经济价值、文化内涵、工业应用也愈发受到各行各业的重视和关注。对其种质资源的研究和探讨，一直是学界的热门话题。

海南，这片被誉为“香料王国”的热带宝岛，它的魅力不仅在于那蔚蓝的大海与金黄的沙滩，更在于那隐藏于茂密丛林中的香料宝藏，在得天独厚的地理环境和气候条件中，孕育了丰富多样的香料饮料檀物资源。据不完全统计，海南拥有香料植物64科329种(野生物种191种，栽培物种138种)和饮料植物43科77种，培育出胡椒、咖啡、沉香、益智、香露兜(斑兰叶)等独具特色的作物产业。其中，胡椒种植面积约33万亩、总产量4万吨，占全国90%以上，原料产值近30亿元，涉及100多万农民生计，使我国成为世界第五大胡椒生产国。此外，咖啡、可可、斑兰叶等特色饮料作物，是热带边境地区和少数民族地区农民增收致富的支柱产业。这些作物不仅具有经济产值总量大、区域性强等鲜明的产业特色，更形成了如“兴隆胡椒”“兴隆咖啡”和“白沙绿茶”等享誉海内外的特色农产品品牌，海南丰富的香料饮料资源成为海南岛休闲体验旅游的一大亮点，对丰富热带特色高效农业的发展内涵，推动中国(海南)自由贸易试验区(港)建设具有重要意义。

……

本书中不仅介绍了香料饮料植物的基本情况和资源保护利用, 还关注了香料饮料植物的市场前景和发展趋势, 分析了国内外市场的需求和潜力, 为从事香料饮料植物种植、加工和销售的朋友们提供了有益的参考, 让读者对这一领域有一个专业的了解。