{正版现货新书} 特色美食系列：跟外婆学做肉类菜 9787533765323 甘智荣 编著 编
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北京丰台
作者甘智荣 编著 编
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533765323
出版时间2025-08
装帧平装
开本24开
定价59元
货号200024295
上书时间2026-01-29
商品详情
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目录
Part1外婆的“肉”理
跟外婆了解肉类知识
蛋白质
卵磷脂和胆固醇
矿物质
脂肪
维生素
跟外婆去买肉
外婆教你买新鲜肉
外婆教你巧辨“毒肉”
跟外婆学健康吃肉
谁不适合吃肉
何时不该吃肉
如何正确吃肉
每天应该吃多少肉
……
内容摘要
本书为“特色美食系列”之一本。本书首先介绍了一些肉类菜的购买、烹饪的常识，然后从畜肉类、禽肉类两部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见上百种肉类菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。
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