{正版现货新书} 饭店插花艺术(第2版) 9787305095467 张水芳编著

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北京丰台

作者张水芳编著

出版社南京大学出版社

ISBN9787305095467

出版时间2020-02

装帧平装

开本26开

定价42元

货号9720951

上书时间2026-01-13

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 目录
模块一基础篇

第一章插花艺术概论

第一节插花艺术概念

第二节插花艺术发展简史

第三节插花的种类

第二章插花材料

第一节插花材料的种类

第二节插花材料的选择

第三节插花材料的处理

第四节花语与送花习俗

第三章插花工具与器皿

第一节插花工具

第二节插花器皿

第四章插花设计的基本理论

第一节构图原则

第二节色彩配置

第三节意境创造

模块二实操篇

第五章插花的基本造型

第一节造型的基本原理

第二节造型的基本形式

第三节插花的具体形式

第六章插花创作基本步骤及实训指导

第一节插花创作的基本步骤

第二节实训指导

模块三饭店篇

第七章饭店花艺布置与养护

第一节饭店不同区域花艺布置

第二节插花作品的养护与保鲜

第三节星级饭店花房工作制度

模块四鉴赏篇

第八章插花作品的鉴赏与评价

第一节插花作品的鉴赏

第二节插花作品的评比内容

第三节东西方插花作品的评比标准

内容摘要
全书共分八章，从插花艺术的概念、发展简史着手，主要阐述插花种类、插花材料、插花工具与器皿、插花没计的基本理论、插花的基本造型、插花创作基本步骤及实训指导、饭店插花布置与养护、插花作品的鉴赏与评价等。该教材资料翔实、体例新颖、文字简洁、语言流畅、图文并茂，有很大的系统性和可操作性。本书可作为酒店管理、旅游管理等专业的教材，也可作为大专院校各类专业的公共选修课教材。

精彩内容
全书共分八章，从插花艺术的概念、发展简史着手，主要阐述插花种类、插花材料、插花工具与器皿、插花没计的基本理论、插花的基本造型、插花创作基本步骤及实训指导、饭店插花布置与养护、插花作品的鉴赏与评价等。该教材资料翔实、体例新颖、文字简洁、语言流畅、图文并茂，有很大的系统性和可操作性。本书可作为酒店管理、旅游管理等专业的教材，也可作为大专院校各类专业的公共选修课教材。