• {正版现货新书} 梦想酒单:顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记:stories and tasting notes behind the world's most remarkable bottles 9787568953771 (美)格兰特·雷诺兹(Grant Reynolds)著

{正版现货新书} 梦想酒单:顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记:stories and tasting notes behind the world's most remarkable bottles 9787568953771 (美)格兰特·雷诺兹(Grant Reynolds)著

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北京丰台

作者(美)格兰特·雷诺兹(Grant Reynolds)著

出版社重庆大学出版社

ISBN9787568953771

出版时间2025-08

装帧平装

开本23cm

定价99元

货号18605368

上书时间2025-12-11

   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
格兰特·雷诺兹,专业的侍酒师,2013年被Wine & Spirits 杂志评选为最佳侍酒师,并于2017年入选《福布斯》杂志30位30岁以下精英。

目录
Part One第一部分创始之酒(1945年之前)

 1787

 美国葡萄酒历史上第一个势利小人

 1811

 彗星来的那一年

 壁橱不是酒窖:葡萄酒的储藏

 1855

 拿破仑把事情变得太简单

 1877

 害虫成就了洛佩斯

 醉虫:根瘤蚜虫引发的世界灾难

 1900

 玛歌的伟大时刻

 1905

 巴黎派对

 混酿的进化:多年份香槟

 1919

 骑士和他的马

 ……

主编推荐
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精彩内容
葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间,其中包含无限深意。

 即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件,但有关那一瓶酒的故事,只有侍酒师最清楚。

 屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师,他通过“破译”年份密码,揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶酒的影响。

 从18世纪末托马斯·杰斐逊在白宫私藏美酒起,250年后的今天,影响一瓶酒的因素早已发生了翻天覆地的变化。

 《梦想酒单》既探讨了影响一瓶葡萄酒呈现特定风味、达到特定价格或彻底消失的科学因素,也分析了其背后的社会文化因素。

 读者可根据侧边栏提示了解不同维度的葡萄酒小知识,欣赏颇有玩味儿的葡萄酒拼贴画。

 通过阅读这本书,我们希望将这一理念深植人心:每一瓶葡萄酒都是特殊的,瓶身映射出特定的时代与具体的个人。

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