• {正版现货新书} 药膳养生食谱详解 9787571331672 高海波,孙平编著

{正版现货新书} 药膳养生食谱详解 9787571331672 高海波,孙平编著

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北京丰台

作者高海波,孙平编著

出版社江苏凤凰科学技术出版社

ISBN9787571331672

出版时间2022-10

装帧平装

开本16开

定价48元

货号11843622

上书时间2025-12-11

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品相描述:全新
商品描述
作者简介
高海波中国中医科学院中医学博士后,主编出版包括《神农本草经》《本草纲目》《国医绝学使用手册》等健康科普著作 30 余部。孙平长春市宽城区中医院副主任医师,长期从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。诊治大量患者,广受患者好评。

目录
第一章10种常见药膳药材总览

 2枸杞子

 3当归

 4黄芪

 5薏米

 6灵芝

 7百合

 8人参

 9山药

 10三七

 11菊花

 第二章辨清体质方可因人施膳

 14现代中医关于体质的论述

 159种体质自测

 17平和体质

 18气虚体质

 19阳虚体质

 20阴虚体质

 21湿热体质

 22痰湿体质

 23血瘀体质

 24气郁体质

 25特禀体质

 第三章药膳基本常识快速预览

 28中药材配伍早知道

 29正确保存和使用药膳原料

 30五性药膳养生:寒、凉、温、热、平

 32五味药膳养生:酸、苦、甘、辛、咸

 34五色药膳养生:青、黄、赤、白、黑

 36药膳烹调知识和烹调工艺

 38日常饮食宜忌

 第四章四季养生食谱

 42春季养生药膳调养原则

 43《黄帝内经》中的春季饮食要点

 45春季养生药膳食谱

 45党参枸杞猪肝汤

 45旱莲猪肝汤

 45首乌鸡肝汤

 46兔肉百合枸杞汤

 46红枣带鱼粥

 46葡萄干红枣汤

 47鱼头豆腐汤

 47蒜炒生菜

 47大米决明子粥

 48西米猕猴桃粥

 48柴胡疏肝茶

 48玫瑰醋

 49葡萄当归煲猪血

 49竹笋炒鳝段

 49山药炖猪血

 50红枣桂圆粥

 50党参红枣黑米粥

 50西红柿阿胶薏米粥

 51山楂麦芽猪腱汤

 51山药排骨煲

 51党参煮土豆

 52白术党参茯苓粥

 52小米瘦肉粥

 52生姜猪肚粥

 53砂仁豆芽瘦肉汤

 53陈皮飘香鸡

 53茯苓豆腐

 54西芹山药炒木瓜

 54排骨苦瓜煲陈皮

 54山药白扁豆粥

 55苋菜头猪大肠汤

 55白果腐竹薏米汤

 55竹笋鲫鱼汤

 56夏季养生药膳调养原则

 58夏季养生药膳食谱

 58麦冬杨桃甜汤

 58蜂蜜南瓜百合

 58灵芝茯苓炖乌龟

 59苦瓜海带瘦肉汤

 59西红柿蘑菇排骨汤

 59百合猪蹄汤

 60阿胶牛肉汤

 60红枣柏子小米粥

 60香蕉莲子汤

 61玉竹煮猪心

 61百合桂圆瘦肉汤

 61酸枣仁莲子茶

 62黄芪山药鲫鱼汤

 62老鸭汤

 62黄芪蔬菜汤

 63浮小麦黑豆茶

 63黄芪小麦粥

 63银花甘草茶

 64雪莲金银花煲瘦肉

 64竹叶茅根茶

 64沙参竹叶粥

 65解暑西瓜甜品

 65鲜果炒苦瓜

 65红糖西瓜饮

 66葛根荷叶田鸡汤

 66洋葱炒芦笋

 66葱白红枣鸡肉汤

 67薄荷西米粥

 67胡萝卜洋葱菠菜粥

 67葛根花粉粥

 68紫苏叶砂仁鲫鱼汤

 68百合绿豆豆薯汤

 68绿豆炖鲫鱼

 69蒜香蚕豆

 69藿香大米粥

 69薏米茉莉粥

 70山楂苹果粥

 70鸡内金山药炒甜椒

 70白萝卜炖排骨

 71秋季养生药膳调养原则

 72《黄帝内经》中的秋季饮食要点

 74秋季养生药膳食谱

 74白果玉竹猪肝汤

 74苦瓜甘蔗鸡骨汤

 74雪梨银耳瘦肉汤

 75天门冬米粥

 75牛奶银耳水果汤

 75酸甜葡萄菠萝奶

 76石榴鲜奶甘蔗汁

 76醪糟葡萄干

 76银耳冰糖茶

 77霸王花猪肺汤

 77北杏党参老鸭汤

 77桔梗苦瓜

 78杏仁白萝卜炖猪肺

 78枸杞叶菊花绿豆汤

 78桂枝莲子粥

 79杏仁红枣粥

 79生姜麻黄饮

 79白果菊花茶

 80五味子西红柿面

 80红枣猪尾汤

 80福禄寿甲鱼

 81莲子补骨脂猪腰汤

 81金针海参鸡汤

 81黑米黑豆莲子粥

 82首乌板栗羹

 82黄精杜仲炖白鸽

 82首乌红枣熟地粥

 83佛手瓜老鸭汤

 83香菇白菜魔芋汤

 83枳实金针河粉

 84灵芝玉竹麦冬茶

 84青豆烧兔肉

 84丹参红花陈皮饮

 85金针菇金枪鱼汤

 85花菜土豆山楂汤

 85白扁豆山药粥

 86人参鹌鹑蛋

 86灵芝肉片汤

 86白芍山药鸡汤

 87核桃枸杞蒸糕

 87生地绿豆猪大肠汤

 87香蕉蜂蜜牛奶

 88合欢佛手猪肝汤

 88荸荠香菇鸡爪汤

 88绿豆苋菜枸杞粥

 89冬季养生药膳调养原则

 90《黄帝内经》中的冬季饮食要点

 92冬季养生药膳食谱

 92肾气乌鸡汤

 92龟板杜仲猪尾汤

 92枸杞红枣炖鹌鹑

 93黄精牛筋煲莲子

 93山药黑豆粥

 93板栗枸杞粥

 94杜仲牛肉

 94腐竹焖海参

 94补骨脂虫草羊肉汤

 95鹿茸枸杞蒸虾

 95核桃仁拌韭菜

 95当归苁蓉炖羊肉

 96香菇炒杏仁

 96甘草蛤蜊汤

 96香菜鱼片汤

 97紫苏叶卷蒜瓣

 97豆豉葱姜粥

 97生姜牛奶

 98温姜鸡汤

 98排骨桂枝板栗汤

 98桂枝羊肉汤

 99姜汁黑豆浆

 99猪肚煲米豆

 99大米神曲粥

 100川芎当归鳝鱼汤

 100五灵脂红花蒸鱿鱼

 100丹参郁金炖乌鸡

 101燕麦枸杞粥

 101三七炖乌鸡

 101川芎桃仁青皮饮

 第五章五脏药膳养护食谱

 104养护肝脏常识“加油站”

 105药食养肝:护肝排毒药材药膳

 105天麻

 106柴胡

 107车前子

 108白芍

 109猪肝

 110鳝鱼

 111花菜

 112芹菜

 113西红柿

 114养护心脏常识“加油站”

 115药食养心:安神养心药材药膳

 115莲子

 116附子

 117苦参

 118檀香

 119五味子

 120肉桂

 121猪心

 122养护脾胃常识“加油站”

 123药食养脾:健脾强胃药材药膳

 123白术

 124党参

 125牛肉

 126黄豆

 127花生

 128鲫鱼

 129胡萝卜

 130养护肺脏常识“加油站”

 131药食养肺:滋阴润肺药材药膳

 131冬虫夏草

 132沙参

 133鱼腥草

 134川贝

 135丝瓜

 136百合

 137老鸭

 138杏仁

 139银耳

 140养护肾脏常识“加油站”

 141药食养肾:补肾益精药材药膳

 141熟地黄

 142杜仲

 143海参

 144排骨

 145羊肉

 146韭菜

 147板栗

 148黑芝麻

 149核桃

 150西葫芦

 151白果

 第六章常见病养生药膳食谱

 154流行性感冒

 155过敏性哮喘

 156慢性支气管炎

 157肺气肿

 158便秘

 161消化性溃疡

 162肝炎

 163脂肪肝

 164肝硬化

 165头痛

 166糖尿病

 167高血压

 168高脂血症

 171冠心病

 172中风后遗症

 173失眠

 174阿尔茨海默症

 175肩周炎

 176风湿性关节炎

 179骨质疏松症

 180增生性骨关节病

 181白内障

 182耳鸣耳聋

 183咽炎

 184湿疹

 185尿频

 186前列腺炎

 187慢性肾炎

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1.内容丰富,科学实用。详细介绍生活中常见药材药膳养生知识,教会读者药膳制作方法。2.图文并茂,一看就懂。精选290余道美味养生药膳食谱,制作方法清晰明了。3.步骤详解,一学就会。详细的制作步骤搭配精美图片,教你轻松制作美食;此外,还详细解读了每道药膳的具体养生功效,方便读者对症选用。4.视频教学,扫码观看。配有药膳制作视频,简单易懂,分步解说,厨房小白也能轻松学会。

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本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了290余种养生药膳的做法。全书分为六大部分。首先讲述10大常见药材药膳总览,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍药材的选取、配伍,以及药膳的饮食宜忌,让健康由内而生。第四部分和第五部分分别从四季养生和五脏养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。第六部分重点讲解多种病症的对症药膳,按照日常生活中的常见疾病进行讲解。

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