{正版现货新书} 药膳养生食谱详解 9787571331672 高海波，孙平编著

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北京丰台

作者高海波，孙平编著

出版社江苏凤凰科学技术出版社

ISBN9787571331672

出版时间2022-10

装帧平装

开本16开

定价48元

货号11843622

上书时间2025-12-11

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
高海波中国中医科学院中医学博士后，主编出版包括《神农本草经》《本草纲目》《国医绝学使用手册》等健康科普著作 30 余部。孙平长春市宽城区中医院副主任医师，长期从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。诊治大量患者，广受患者好评。

目录
第一章10种常见药膳药材总览

2枸杞子

3当归

4黄芪

5薏米

6灵芝

7百合

8人参

9山药

10三七

11菊花

第二章辨清体质方可因人施膳

14现代中医关于体质的论述

159种体质自测

17平和体质

18气虚体质

19阳虚体质

20阴虚体质

21湿热体质

22痰湿体质

23血瘀体质

24气郁体质

25特禀体质

第三章药膳基本常识快速预览

28中药材配伍早知道

29正确保存和使用药膳原料

30五性药膳养生：寒、凉、温、热、平

32五味药膳养生：酸、苦、甘、辛、咸

34五色药膳养生：青、黄、赤、白、黑

36药膳烹调知识和烹调工艺

38日常饮食宜忌

第四章四季养生食谱

42春季养生药膳调养原则

43《黄帝内经》中的春季饮食要点

45春季养生药膳食谱

45党参枸杞猪肝汤

45旱莲猪肝汤

45首乌鸡肝汤

46兔肉百合枸杞汤

46红枣带鱼粥

46葡萄干红枣汤

47鱼头豆腐汤

47蒜炒生菜

47大米决明子粥

48西米猕猴桃粥

48柴胡疏肝茶

48玫瑰醋

49葡萄当归煲猪血

49竹笋炒鳝段

49山药炖猪血

50红枣桂圆粥

50党参红枣黑米粥

50西红柿阿胶薏米粥

51山楂麦芽猪腱汤

51山药排骨煲

51党参煮土豆

52白术党参茯苓粥

52小米瘦肉粥

52生姜猪肚粥

53砂仁豆芽瘦肉汤

53陈皮飘香鸡

53茯苓豆腐

54西芹山药炒木瓜

54排骨苦瓜煲陈皮

54山药白扁豆粥

55苋菜头猪大肠汤

55白果腐竹薏米汤

55竹笋鲫鱼汤

56夏季养生药膳调养原则

58夏季养生药膳食谱

58麦冬杨桃甜汤

58蜂蜜南瓜百合

58灵芝茯苓炖乌龟

59苦瓜海带瘦肉汤

59西红柿蘑菇排骨汤

59百合猪蹄汤

60阿胶牛肉汤

60红枣柏子小米粥

60香蕉莲子汤

61玉竹煮猪心

61百合桂圆瘦肉汤

61酸枣仁莲子茶

62黄芪山药鲫鱼汤

62老鸭汤

62黄芪蔬菜汤

63浮小麦黑豆茶

63黄芪小麦粥

63银花甘草茶

64雪莲金银花煲瘦肉

64竹叶茅根茶

64沙参竹叶粥

65解暑西瓜甜品

65鲜果炒苦瓜

65红糖西瓜饮

66葛根荷叶田鸡汤

66洋葱炒芦笋

66葱白红枣鸡肉汤

67薄荷西米粥

67胡萝卜洋葱菠菜粥

67葛根花粉粥

68紫苏叶砂仁鲫鱼汤

68百合绿豆豆薯汤

68绿豆炖鲫鱼

69蒜香蚕豆

69藿香大米粥

69薏米茉莉粥

70山楂苹果粥

70鸡内金山药炒甜椒

70白萝卜炖排骨

71秋季养生药膳调养原则

72《黄帝内经》中的秋季饮食要点

74秋季养生药膳食谱

74白果玉竹猪肝汤

74苦瓜甘蔗鸡骨汤

74雪梨银耳瘦肉汤

75天门冬米粥

75牛奶银耳水果汤

75酸甜葡萄菠萝奶

76石榴鲜奶甘蔗汁

76醪糟葡萄干

76银耳冰糖茶

77霸王花猪肺汤

77北杏党参老鸭汤

77桔梗苦瓜

78杏仁白萝卜炖猪肺

78枸杞叶菊花绿豆汤

78桂枝莲子粥

79杏仁红枣粥

79生姜麻黄饮

79白果菊花茶

80五味子西红柿面

80红枣猪尾汤

80福禄寿甲鱼

81莲子补骨脂猪腰汤

81金针海参鸡汤

81黑米黑豆莲子粥

82首乌板栗羹

82黄精杜仲炖白鸽

82首乌红枣熟地粥

83佛手瓜老鸭汤

83香菇白菜魔芋汤

83枳实金针河粉

84灵芝玉竹麦冬茶

84青豆烧兔肉

84丹参红花陈皮饮

85金针菇金枪鱼汤

85花菜土豆山楂汤

85白扁豆山药粥

86人参鹌鹑蛋

86灵芝肉片汤

86白芍山药鸡汤

87核桃枸杞蒸糕

87生地绿豆猪大肠汤

87香蕉蜂蜜牛奶

88合欢佛手猪肝汤

88荸荠香菇鸡爪汤

88绿豆苋菜枸杞粥

89冬季养生药膳调养原则

90《黄帝内经》中的冬季饮食要点

92冬季养生药膳食谱

92肾气乌鸡汤

92龟板杜仲猪尾汤

92枸杞红枣炖鹌鹑

93黄精牛筋煲莲子

93山药黑豆粥

93板栗枸杞粥

94杜仲牛肉

94腐竹焖海参

94补骨脂虫草羊肉汤

95鹿茸枸杞蒸虾

95核桃仁拌韭菜

95当归苁蓉炖羊肉

96香菇炒杏仁

96甘草蛤蜊汤

96香菜鱼片汤

97紫苏叶卷蒜瓣

97豆豉葱姜粥

97生姜牛奶

98温姜鸡汤

98排骨桂枝板栗汤

98桂枝羊肉汤

99姜汁黑豆浆

99猪肚煲米豆

99大米神曲粥

100川芎当归鳝鱼汤

100五灵脂红花蒸鱿鱼

100丹参郁金炖乌鸡

101燕麦枸杞粥

101三七炖乌鸡

101川芎桃仁青皮饮

第五章五脏药膳养护食谱

104养护肝脏常识“加油站”

105药食养肝：护肝排毒药材药膳

105天麻

106柴胡

107车前子

108白芍

109猪肝

110鳝鱼

111花菜

112芹菜

113西红柿

114养护心脏常识“加油站”

115药食养心：安神养心药材药膳

115莲子

116附子

117苦参

118檀香

119五味子

120肉桂

121猪心

122养护脾胃常识“加油站”

123药食养脾：健脾强胃药材药膳

123白术

124党参

125牛肉

126黄豆

127花生

128鲫鱼

129胡萝卜

130养护肺脏常识“加油站”

131药食养肺：滋阴润肺药材药膳

131冬虫夏草

132沙参

133鱼腥草

134川贝

135丝瓜

136百合

137老鸭

138杏仁

139银耳

140养护肾脏常识“加油站”

141药食养肾：补肾益精药材药膳

141熟地黄

142杜仲

143海参

144排骨

145羊肉

146韭菜

147板栗

148黑芝麻

149核桃

150西葫芦

151白果

第六章常见病养生药膳食谱

154流行性感冒

155过敏性哮喘

156慢性支气管炎

157肺气肿

158便秘

161消化性溃疡

162肝炎

163脂肪肝

164肝硬化

165头痛

166糖尿病

167高血压

168高脂血症

171冠心病

172中风后遗症

173失眠

174阿尔茨海默症

175肩周炎

176风湿性关节炎

179骨质疏松症

180增生性骨关节病

181白内障

182耳鸣耳聋

183咽炎

184湿疹

185尿频

186前列腺炎

187慢性肾炎

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本书遵循中医辩证施膳的基本原则，详细介绍了290余种养生药膳的做法。全书分为六大部分。首先讲述10大常见药材药膳总览，详解药膳中食材的选取、药材的挑选，以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质，有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍药材的选取、配伍，以及药膳的饮食宜忌，让健康由内而生。第四部分和第五部分分别从四季养生和五脏养生两方面出发，介绍了相关辨证养生的多种药膳。第六部分重点讲解多种病症的对症药膳，按照日常生活中的常见疾病进行讲解。