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作者中华活页文选编辑部编
出版社中华书局
ISBN9787101140583
出版时间2019-11
装帧其他
开本其他
定价20元
货号10513012
上书时间2024-12-18
专题一与植物攀谈冰葡萄,老臣7
花朵在夜色中絮语,天竹9
城市的古树,廖华玲12
窗前的树,张抗抗14
专题二风味在人间 花食记,田一洁19
山水豆花,迟子建21
活在舌尖上的中国人,傅斯鸿24
谷雨香椿,潘新日28
专题三 开卷话百科 小木塞里的大学问,严圣禾32
纪录片是怎样拍出来的,陈赛34
地球“近亲”若比邻,陈锐海37
花朵家族为什么缺少“黑皮肤”?,王贞虎周用40
专题四 正是读书时 读书十忌,王开林45
向书致谢,[奥地利]斯蒂芬·茨威格47
论怎样欣赏名著,[英国]斯蒂夫·艾伦50
专题五与动物对话遛牛记/李娟54
田间歌手/金曾豪57
嘘,别打扰蝙蝠/代连华59
小鸟离巢/琦君62
专题六思辨出真知 今天我们如何来读经典,朱康有67
“天书”不再高冷,甲骨文走进当代生活/宣晶69
田家元日/[唐]孟浩然74
玉楼春·己卯岁元日/[宋]毛滂75
岁旦,[宋]宋伯仁77
己酉新正,[元]叶颗79
元日寓中写怀/[明]于谦80
古文天地宽眉眼口鼻争能,《醉翁谈录》83
鸲鹆学舌/《叔苴子》85
枭逢鸠,《说苑》87
曲突徙薪,《汉书》89
占典好生活 “履长”和九九消寒图,武敬敏93
腊八粥话/汪朗94
火盆和手炉/钟恒97
没有秋裤毛衣.古人如何御寒?/王茜99
戈手写我心 青春痘的故事/丁佳琳102
您也曾这样吗?——写给老爸的信/霍田田105
家乡的味道/卢倩108
“自由”的代价/仲海1lO
冰葡萄
老臣
那面山崖向北,背阴,上面生满了野葡萄。藤蔓遮蔽整座山崖,远望,像一面巨大的葡萄架。
没人知道那些野葡萄有多大年纪。主干已经有碗口粗细,从石崖缝隙里遒劲而出,把石缝都撑裂了。
野葡萄开花晚,初夏时分,山野间的果树谢尽芳华,它们才在碎叶间开出一簇簇斑斑点点的花来。石崖赭红色,花期时白里透红,远望宛若一片祥云。
花期过后,一嘟一串的葡萄粒便长出来,叶子也更茂盛。这时,村庄里没谁会去照看它们。山区宛如一个巨大的果园,到处是丰盈的果实,没谁在意几株野生的葡萄秧。
或许是石缝里的土太贫瘠,或许是葡萄树太老迈,那些果实在漫长的夏天并不怎么长个儿。苹果的脸被秋阳晒得丰圆红润之后,葡萄粒还是小指甲那么大。
秋收之后,才会有一个人常去那面石崖边看看。他是一个黑黝黝的牧羊人,人们都叫他九爷。孩子们曾经跟着他走近那面石崖,摘几粒葡萄吸到嘴里,酸涩得差点连牙齿一起吐出来。
秋天一天冷过一天。终于有一天,北方乌云滚滚,最后一场秋雨要降临L那面石崖冲着北方,迎着北风。冷雨落下时,把葡萄叶淋湿,把果实也打湿,挂着水珠。但石崖处的气温比向阳背风处低很多,雨点迅速冷却,结成冰珠。空中的雨雾也变成了雪粒。野葡萄崖白雪皑皑,已经变成了一面冰崖。
那时,九爷就晃着脸,笑眯眯地看着风雪中的石崖,嘴角浮出农夫果实丰收时特有的喜悦。
最后一场秋雨也是第一场冬雨。野葡萄冰清玉洁。九爷满面红光,在雪后的第一个早晨就束缚纤绳,背着竹筐,把自己从崖顶上吊挂下来。
那天是采摘冰葡萄的节日。男女老少都在山崖下看九爷的表演。他挥着剪刀,把结成冰珠的葡萄成串地剪下,装满背篓便用绳索吊下石崖。卸载之后空背篓提上来,他继续欢乐地采摘。那些冰壳里的葡萄饱满圆润,像一粒粒珍珠.每一粒他都小心收好。
冰葡萄采摘完成的晚上,街巷里会飘荡着浓浓的酒香,是九爷启封了前一年酿下的冰酒。每家每户都可以派人端着玻璃或者陶瓷的器皿,去他那里打酒。冰葡萄由他独自采摘和酿造。酒香却飘满整个村庄。
冰酒被称为一场美丽的错误。两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,在温度、气候与各方面条件都配合的条件下,才能酿制出冰酒。许多年后,我品尝过各种冰酒,但总觉得缺少了九爷自酿冰酒的天然醇香。
但九爷已经故去多年。他在一次采摘冰葡萄时,牵引纤绳的铁环裂了。他滚下石崖,瘫痪在床,当年便去世了。村庄里从此再没有人采摘冰葡萄,酿制冰酒的手艺也失传了。
那些坚强的野葡萄树,依然开花结果。只是缺少了九爷的修剪呵护,如今已经枝残叶瘦,盖不满一座山崖了......
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