正版现货新书 茶艳(克勒门下午茶)/克勒门文丛 9787108054579 嵇东明//卢葳|总主编:陈钢
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作者嵇东明//卢葳|总主编:陈钢
出版社三联书店
ISBN9787108054579
出版时间2015-08
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定价38元
货号3338996
上书时间2024-11-15
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导语摘要
喝出文化，喝出精致生活，去体验下克勒门的下午茶！
嵇东明、卢葳编著的《茶艳：克勒门下午茶》分为茶香、茶客、茶艳三个部分，以“五维感官下午茶”为主题内容，展示和讲解了有文化、有品位且无需铺张浪费的精致生活方式是怎样的。所谓“五维感官”即以下午茶为中心，围绕这一中心，将茶、点心、香氛、音乐及有故事的人有机结合，通过每一个个案，讲述如何寻访、品味茶和香，如何设计点心和茶具，如何为下午茶情景搭配合适的音乐。
作者简介
卢葳，自由撰稿人。北京大学历史系本科，主修世界上古文明史，通英语、法语、拉丁语、古希腊语、古埃及文。曾为《中国收藏》杂志社编辑记者。2013年与收藏家合作出版《艺术麦朵尔》一书，其中对藏品拉丁语、法语铭文的释读在国内麦朵尔收藏界尚属首例。翻译有《世界上最糟的》、《失落的书》、《疯雅书中事》、《花盼》等书。 嵇东明，曾为心胸外科医生，不到30岁即获全军科技进步奖。后转投酒店业，至今已有26年。其中担任总经理17年，先后任职于扬子精品酒店、马勒别墅饭店、上海国际贵都大饭店，以创建文化特色酒店在业内独树一帜。2011年从创立“音乐茶宴”开始，逐步与陈钢、程乃珊等发展出克勒门下午茶沙龙，汇集海派文化艺术名流，以下午茶为小而精的载体，推广精致都市生活，领跑“魔都”高雅文化。
目录
茶香
小木屋开出音乐“茶”花
面朝茶山，春暖花开
茶香激吻瓷如玉
侍茶者之歌
琴音撩动茶香溢
梧桐茶恋
不叫“喝茶”叫“吃茶”
风情万种茶黄素
茶客
玫瑰茶、玫瑰曲、玫瑰梦
上海Lady的Tea Party
弦断春茶
克勒女神品“香槟”
“三侠”捧出“桂花茶”
高娃三醉
红菱舞茶花
牡丹亭里茶飘香
雪花开出红宝石
茶艳
惊艳“东方巴黎”
美艳海派寻梦人
美善双艳话美育
绝艳“克勒”薪火传
内容摘要
《茶艳：克勒门下午茶》由嵇东明、卢葳编著。
克勒门的下午茶与众不同，不同点正在一个“艳”字。酒店人嵇东明艳遇了茶，由此展开五维感官的绝妙体验。五维感官下午茶随即聚合成一个场，在这里，他又艳遇了人，来自各个领域、有着共同理想的文化茶客们。茶与茶客在克勒门文化沙龙碰撞出意想不到的共振，成为世人艳遇海派文化的窗口。“东方巴黎”的记忆被唤醒，越来越多的好奇者慕名而来，感受海派特有的都市精致生活。“魔都”上海，等待着中国崛起中一波又一波东西方文化的新的艳遇。
精彩内容
琴茶和鸣，颠倒众生 对于很多人，“颠倒众生”只是一句成语；但对于“克勒”茶友们，却再真
实不过。2012年8月31日，经过精心编排、主题化了的首场“梦字号”克勒门文化沙龙在贵都剧院举行，取名“华梦——老克勒的前世今生”。现场惊喜连连，来宾不住感叹海派的这么多“宝贝”原来都还在活跃着。 流程过半，一位颤颤巍巍的老奶奶被“架”到台上，她看上去普普通通，耳朵还不大灵。可当她坐到钢琴前，立刻容光焕发！指尖与琴键相触，摇摇摆摆的爵士激荡而出，整个钢琴都随着摇晃起来。
再看观众席，一排排脚尖跟着打起了拍子，身体也像触电般，人人都恨不能当场起舞。有年轻人按耐不住，发微博大呼：“弹爵士的老奶奶，是疯狂的！”
她，的确疯狂，因为她来自十里洋场年代最狂最疯的欢场：百乐门。老奶奶名叫俞敏昭，是“百乐门”舞厅最后的钢琴手。爵士于她，根本就是血液中流淌着的生命之泉，即使听力不济，即使错音一大把，即使弹奏的内容已无人能解，可正如宋思衡所说，你总能在她摇摇晃晃的音乐中听到一种极为自由洒脱的节
奏与和声。“我想我感受到她似乎表达的那种东西：归根结底我们的人生并不是在怀旧，而是那自由的年代带给我们的美好。我们怀念的是自由，精神上的自由，而不是旧。” 在“克勒门”沙龙的茶香中，在这架旧钢琴上，俞敏昭从88岁弹到89岁，每一次，都引发轰动，每一次，都真能产生“颠倒众生”的效果，令人想起《海上钢琴师》里那位永不离船、永远在弹奏的钢琴师。 最早的那场“华梦”中，琴茶和鸣还引发出另一大亮点：周小璇。单看名字就可大致猜出她的来历——周璇的孙女。小璇没有见过奶奶，自幼在加拿大长大，现在也在搞音乐，专业正是弹钢琴。那天选的茶，是“音乐茶宴”中也曾用到的“爱之跃”，悲美的爱情故事，能喝、能闻、能听，在唇齿间徘徊不散。 当小璇弹奏起自己改编的西式《天涯歌女》和《四季歌》，现场许多人听得热泪盈眶，由血脉而指尖，由指尖而旋律，由旋律而心弦，太多悲喜、情结、故事，是周璇的，也是上海的。最
后，还有她自己写给奶奶的一支“情歌”，她带来现场的几位外国朋友伴奏助阵，用音乐展现出她对奶奶、对上海的感情。 “克勒门”以外，琴茶和鸣同样不间断地发生着。2012年，宋思衡带着一段他自己的五维感官作品来到贵都。上一年度的情人节，百无聊赖的他在塞纳河边散步，走着走着到了一家咖啡馆，便漫不经心地坐下、喝茶、吃甜点。突然，一种独特的甜味刺激到他的味蕾，“感觉舌苔像过电一样，一段旋律喷涌而出！”他赶紧跑步回家，在钢琴上完成了这首曲子的创作。 如今再次弹起，宋思衡沉醉地回忆起缪司女神那甜美的降临。与此同时，另一
组人马凑巧也在贵都，正享用下午茶。那是上海电视台新闻娱乐频道“淘最上海”的摄制组，借酒店场地讨论“沪上十大缤纷下午茶”评选。寻音而来，美妙的旋律与美妙的茶和茶点交融，“化学反应”再次被触发，摄制组恍然醒过神：这么好的下午茶体验，之前预选名单上居然没写，干脆把贵都也放进去吧！
原本并未在册的贵都下午茶，就这样因缘际会入了围。榜单揭晓之日，排名一路倒数：第六名，不是；第三名，不是；结果，最后，第一名，上海国际贵都大饭店！酒店员工集体欢呼，感恩这从天而降的厚礼
。 缘分的环环相扣，令人应接不暇。一年后，“克勒”茶友们相约外滩一座百年老楼参加文化活动。
上楼时嵇东明注意到一架钢琴，名贵庄重，戒备森严，情不自禁凑上前欣赏，结果立马有人阻拦。嵇东明也来了脾气：“一架钢琴有什么稀奇啦，我们酒店有三架呢，宋思衡也来演奏过。”对方一听，语调转柔：“是‘克勒门’吧！”气氛一下子轻松起来，对方主动提出，如果能把宋思衡找来弹这架钢琴，就把琴搬到贵都免费展示。 接下来的一个月，这架世界顶级钢琴品牌德国戈特里安－史坦威（Grotrian-Steinweg）的“皇家演奏之星”号，傲然坐镇贵都大堂，引来围观无数。德国史坦威早在1874年就曾进驻上海外滩，成为中国第一家琴行，后因战乱撤离。琴身上带有两位大师签名：贝多芬第五代嫡传弟子、比利时大师彼德·利兹（PeterRitzen），已故德国钢琴教育大师卡尔－海因茨·凯沫林（Karl-HeinzKammerling），仿佛梦的嘱托。 为此，“克勒门”下午茶沙龙举办了小克勒音乐家专场：黄蒙拉、薛颖佳、宋思衡，三位年轻有为的上海“80后”音乐才俊。台上，他们与“四眼哥哥”王勇和主持人阎华围茶而坐，聊自己，聊音乐，聊海派文化。聊中西交融，宋思衡和薛颖佳还双琴对弹，模拟了一段《海上钢琴师》里的“斗琴”。台下，音乐界、绘画界、文学界以及上海译制片厂的前辈艺术家们齐聚一堂。经典调味的伯爵红茶，烘托出名为“水样年华”的香薰：青春的水果香、花香，渐变为广博的海洋味道，既浓且厚，似乎蕴藏着海纳百川之势。 历史的链条，仿佛在此刻“咔嚓”一响，完美对接。 P45-49
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