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正版现货新书 世界大师的磅蛋糕 9787559108982 (法)皮埃尔·艾曼(Pierre Herme)[等]著
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作者(法)皮埃尔·艾曼(Pierre Herme)[等]著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559108982
出版时间2019-01
装帧其他
开本其他
定价28元
货号9334659
上书时间2024-10-19
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商品详情
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- 商品描述
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作者简介
安食雄二（YujiAjiki），在神奈川叶山鹬立亭店工作一段时间之后，转职于横滨皇家公园酒店。并于1996年在国际拿破仑竞赛（InternationalMandarineNapoleonCompetition）中获得优胜。1998年开始在东京自由之丘的蒙圣克莱尔（MontStClair）做糕点师。2001-2008年间在DEFFERT任首席糕点师，2010年开设“甜点花园”（SWEETSGardenYUJIAJIKI）点心店。
目录
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