正版现货新书 冷水鱼营养免疫调控研究 9787511648402 于建华
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作者于建华
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511648402
出版时间2020-07
装帧平装
开本32开
定价35元
货号1202129626
上书时间2024-10-13
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作者简介
于建华，女，39岁，博士，副教授，主要研究方向为鱼类营养与饲料。2019年获得东北农业大学动物遗传育种与繁殖专业博士学位。2008.7-2008.8于美国韦伯州立大学进行教学学习和科研交流。主持或主研国家自然科学基金、省部级课题和校级课题10项。主持内蒙古自然科学基金“饲料亚麻油替代鱼油对细鳞鲑脂类代谢和免疫力影响及其机理研究”（2018LH03015）、主研国家自然科学基金“高脂胁迫下细鳞鲑脂肪代谢应答及营养调控机制”（81360508）和“高脂水产饲料加工和贮藏过程中油脂氧化机理及控制研究”（31360640）。在AquacultureNutrition、Scientific Reports、The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh、动物营养学报等期刊发表论文20多篇。出版专著1部，国家“十二五”规划教材1部（副主编）。
目录
章 冷水性鱼类营养概述
节 冷水性鱼类主要养殖种类
一、冷水性鱼类概念
二、冷水性鱼主要养殖种类
第二节 冷水性鱼类营养生理
一、蛋白质
二、脂类
三、糖类
四、矿物质
五、维生素
第三节 亲鱼营养
一、脂肪酸对亲体繁殖性能的影响
二、脂肪酸对亲体的作用机制
三、脂肪酸来源及替代油源
第四节 幼苗营养
一、消化系统和消化酶
二、营养
第二章 鱼类的脂类代谢
节 鱼类的脂类代谢概述
一、脂类代谢
二、脂类代谢调节机制
三、鱼油和植物油对脂类代谢相关基因表达的影响
第二节 脂肪酸合成基因克隆
一、试验方法
二、试验结果
三、讨论
第三节 脂类代谢基因克隆
一、试验方法
二、试验结果
三、讨论
第三章 鱼类营养与免疫
节 鱼类的免疫
一、鱼类的免疫系统
二、鱼类的非特异性免疫
三、鱼类的特异性免疫应答
四、影响鱼类免疫的因素
第二节 增强鱼类免疫防御机能的措施
一、消除降低鱼类免疫机能的各种影响因素
二、实施免疫接种
三、应用人工被动免疫制剂
四、使用免疫刺激剂
五、抗病育种
第三节 脂肪酸与鱼类免疫性能
一、脂肪酸与鱼类抗氧化性能
二、脂肪酸与鱼类免疫力
三、鱼类脂肪酸营养与人类健康
第四节 维生素和微量元素与鱼类的免疫性能
一、维生素
二、微量元素
第四章 脂肪源对鱼类的营养免疫调控
……
内容摘要
近些年来，在鱼类养殖营养方面，靠前外学者进行了大量研究。随着养殖密度的增加，水环境变化，养殖鱼类疾病频发，因而疾病预防成为是否成功养殖的关键。鱼类终生生活在水中，不仅具有非特异性免疫，同时具有特异性免疫。如何通过营养提高鱼体的免疫性能是近些年研究的热点。本书以著者在教学和科研基础之上。以我国北方重要的冷水性鱼类细鳞鲑为主要研究对象．借鉴了靠前外关于冷水性鱼类营养和免疫相关方面的研究经验．总结了内蒙古民族大学冷水鱼养殖实验室承担的相关课题部分成果。本书主要从冷水性鱼类基本生物学知识、冷水性鱼类营养、脂类代谢、鱼类免疫力、脂肪酸营养等几个方面进行介绍。本书可作为高等农业院校水产科技工作者及相关专业的教学和科研参考用书。本书的研究成果对水产营养和免疫的深入研究具有一定的理论和实践指导意义。
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