全新正版图书 发酵工程实验教程李冠华化学工业出版社9787122446824 黎明书店
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作者李冠华，苑琳主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122446824
出版时间2024-04
版次1
装帧平装
开本16开
定价45元
货号R_15465844
上书时间2024-05-19
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商品详情
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现代生物技术产业发展日新月异，发酵工程及其产品在国民济中占有日趋重要的地位，这对发酵工程实验教学提出了新要求。本书坚持“新工科”所强调的科学、技术、工程和人文教育相统一的要求，围绕发酵工程“上游、中游、下游”三部分，开展教材的编写。内括发酵工程操作基础、发酵工程菌种选育、发酵培养基的设计与优化、发酵过程的监测与控制、发酵产物的分离与分析以及发酵工程综合实验，共8个实验。
本书是石油和化工行业“十四五”规划教材，可以作为普通高等院校生物技术、生物工程、生物科学、食品科学与工程等专业本科教材和高职院校相关专业教材，也可作为生物与医专业研究生的参考书，还可作为发酵相关企事业单位从业人员的培训。
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