全新正版图书 咖啡学概论陈荣华南理工大学出版社9787562363286 黎明书店
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作者陈荣，庄军平主编
出版社华南理工大学出版社
ISBN9787562363286
出版时间2020-07
版次1
装帧平装
开本16开
定价40元
货号R_9857839
上书时间2024-05-14
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商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版
- 商品描述
- 本书为咖啡学基础知识教材，内容主括：咖啡的历史、咖啡的基本生物学知识、咖啡豆的采摘及加工工艺、咖啡的主要营养成分及香味、咖啡烘焙与萃取、咖啡的制作与品鉴和中业发程。咖啡在中国不论是种植还是消费均起步较晚，但近二十年来，咖啡已逐渐深入姓生活，咖啡文化已然成为都市生活、商务活动中不可或缺的一部分，一些高职院校已开始开设咖啡相关专业，我校也开设了“咖啡学概论”通识课程，大学生开展咖啡技能学啡文化推广急需学。目前国内咖啡相关书籍均为休闲类大众读物，本书将成为国内本比较系统、全面的有关咖啡学的教材。
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