全新正版图书从海洋到餐桌：探秘全球各大渔区的美食之旅巴特·范·奥尔芬华中科技大学出版社9787568044783 黎明书店

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作者(荷)巴特·范·奥尔芬(Bart Van Olphen)著

出版社华中科技大学出版社

ISBN9787568044783

出版时间2018-09

版次1

装帧精装

开本16开

定价198元

货号R_9286117

上书时间2024-01-05

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 　　的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行，参观可持续的渔业。与的摄影师大卫·洛夫特斯（David Loftus）一起，用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事，并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中，表现了不同国家和地区的特产与，每一道都美丽而且美味。更重要的是简单、易操作，可以让读者自己尝试制作一下。

　　巴特对环保的热也体现在他的食谱中，介绍的都是海洋管理委员会（MSC）认证的可持续捕捞的捕鱼区，并呼吁大家购买和食用过MSC认证的海鲜。

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