正版现货新书 生物发酵行业技术教程 9787518434688 中国生物发酵产业协会编
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北京丰台
作者中国生物发酵产业协会编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518434688
出版时间2021-12
装帧平装
开本16开
定价198元
货号11360813
上书时间2026-10-01
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
第一部分 基础篇
第二部分 氨基酸行业篇
第三部分 有机酸行业篇
第四部分 淀粉糖、 多元醇、功能发酵制品行业篇
第五部分 酶制剂行业篇
第六部分 酵母行业篇
第七部分 微生物育种行业篇
第八部分 装备与环保行业篇
第九部分 酵素行业篇
第十部分 益生制品行业篇
第十一部分 生物资源提取行业篇
参考文献
内容摘要
本书以为生物发酵产业输送专业过硬的技能型人才为出发点， 以提高职业和大专院校学生、 从业人员及行业相关领域人员的知识、 实践水平为宗旨， 坚持理论与实际相结合的原则， 强调理论知识以应用为目标， 根据生物发酵产业所涉及的主要领域进
行了内容划分。 本书内容共分为十一个部分， 分别为： 基础篇， 氨基酸行业篇， 有机酸行业篇， 淀粉糖、 多元醇、 功能发酵制品行业篇， 酶制剂行业篇， 酵母行业篇， 微生物育种行业篇， 装备与环保行业篇， 酵素行业篇， 益生制品行业篇，
生物资源提取行业篇。
精彩内容
本书以为生物发酵产业输送专业过硬的技能型人才为出发点， 以提高职业和大专院校学生、 从业人员及行业相关领域人员的知识、 实践水平为宗旨， 坚持理论与实际相结合的原则， 强调理论知识以应用为目标， 根据生物发酵产业所涉及的主要领域进行了内容划分。 本书内容共分为十一个部分， 分别为： 基础篇， 氨基酸行业篇， 有机酸行业篇， 淀粉糖、 多元醇、 功能发酵制品行业篇， 酶制剂行业篇， 酵母行业篇， 微生物育种行业篇， 装备与环保行业篇， 酵素行业篇， 益生制品行业篇， 生物资源提取行业篇。
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