正版现货新书 祁门红茶史料丛刊:续编:第五辑:1936 9787567671515 康健主编
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北京丰台
作者康健主编
出版社安徽师范大学出版社
ISBN9787567671515
出版时间2024-12
装帧平装
开本24cm
定价72.8元
货号200005364
上书时间2026-07-02
商品详情
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作者简介
"康健，安徽祁门人，安徽师范大学历史学院研究员、博士生导师，研究方向为明清社会经济史、茶叶贸易史和徽学，兼任中国中外关系史学会副秘书长、安徽省茶文化研究会常务理事，担任安徽广播电视台《祁红·中国香》纪录片学术顾问、CCTV-9《大运河之歌》纪录片解说嘉宾，安徽省“江淮文化名家”青年英才。先后主持国家社科基金项目2项、省部级项目3项。出版专著《明代徽州山林经济研究》《近代祁门茶业经济研究》，主编《近代茶文献汇编》《祁门红茶史料丛刊》，在《清华大学学报》《中国经济史研究》等期刊发表学术论文40余篇。 "
目录
一九三六
改良皖茶
皖赣统制红茶运销颇见成效
皖省统制祁茶说
近年华茶贸易与皖茶统制经过
从红茶制造理论说到鹤山红茶制法及其缺点
英伦红茶市况突起变化
上海洋庄茶栈继续停兑红茶汇票
祁红茶产运销意见书
筹拨祁门茶场基金办理林垦渔牧调查
红茶运销
皖省统制红茶之风波
中国红茶产销经济状况
祁门冬期茶业合作训练班讲演集（第一期）
祁红茶品分级试验报告
（民国）二十五年祁红茶检验报告书
后 记
精彩内容
"“祁门红茶史料丛刊续编”是2023年度国家出版基金项目，是一套关于祁门红茶的史料汇编，由安徽师范大学历史学院康健研究员主编。本丛书从近代政府公文、海关档案、报纸、杂志等资料中，系统搜集、整理祁门红茶资料，共结集成8册。 本书为丛书第六册，从1937—1940年的官方档案以及商业文书、茶叶账簿中，系统整理祁门红茶史料，按时间及刊物刊期顺序编排。内容主要包括如何振兴皖赣红茶、制茶处理上的疏忽和错误、祁宁红茶产制指南等。此一时期，处在转型期的徽州茶商更具有国际眼光，以红茶的广泛种植为契机多方面深入推进改革：采用制茶机器设备，提高生产效率；铺设近代交通运输网络；推进保险（火险、行动险）制度的全方位覆盖；完善金融制度的建设。 本书的出版将为从事历史学、茶学和文化产业等领域的研究者提供丰富的史料，具有较高的出版价值。"
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