{正版现货新书} 皖美茶香 : 安徽茶文化简编 9787574806641 丁以寿, 宋丽著

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北京丰台

作者丁以寿, 宋丽著

出版社安徽教育出版社

ISBN9787574806641

出版时间2026-01

装帧精装

开本16开

定价88元

货号200280812

上书时间2026-06-01

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
丁以寿，历任安徽农业大学茶业系教授，茶艺高职专业负责人、茶学（茶文化与贸易方向）专业负责人，茶学（茶文化方向）研究生导师，安徽农业大学中华茶文化所长。兼任安徽省茶文化研究会会长，安徽省茶业学会副理事长、《茶业通报》常务副主编，中华茶人联谊会常务理事，中国国际茶文化研究会理事、学术委员会委员。主编和参编《中华茶道》《中华茶艺》《中华茶史》《茶席·茶会》《茶文化学》《中华茶文化》《中国茶文化概论》等大学教材10多部，独著和合著《世界茶文化大全》《中国茶谱》《中国茶文化》《中华传统食材丛书·茶叶卷》《安徽省志·茶业志》等著作10多部，以第一作者发表茶文化论文60多篇。

宋丽，安徽农业大学茶学（茶文化）硕士。安徽农业大学茶业学院实验师，国家一级茶艺技师、一级评茶师。参编《茶艺》《中国茶文化概论》《茶艺与茶道》《中华茶艺》等大学教材。

目录
第一讲汉魏六朝安徽茶文化

一饮茶和茶业溯源

二饮茶和茶业初兴

第二讲隋唐五代安徽茶文化

一名茶

二茶艺和茶诗

第三讲宋元安徽茶文化

一名茶

二茶艺和茶文学

第四讲明代安徽茶文化

一名茶

二茶艺和茶文学

第五讲清代安徽茶文化

一名茶

二茶文学

三茶艺术

第六讲现当代安徽茶文化（上）

一茶业和名茶

二非物质茶文化遗产

第七讲现当代安徽茶文化（下）

一茶文学艺术

二茶文化教育

三茶文化活动和成果

主要参考文献

致谢

内容摘要
本书论述了自汉魏六朝以来安徽地区的茶文化，书中所论既包含茶叶种类、制茶工艺、饮茶习俗等茶文化核心质素，也囊括茶艺、茶诗乃至茶学教育等茶文化外围。全书以时间为经，以名茶、茶艺、茶文学等为纬，织就了安徽地区茶历史、茶文化的灿烂指示图。