梦幻调酒

图书标准信息

• 作者 王志鹏 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2008-11
• 版次 1
• ISBN 9787122014351
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 74页
• 丛书 唐人美食

【内容简介】

《梦幻调酒》主要介绍鸡尾酒的配方、载杯、装饰和制作图解，按照基酒进行分类，包括金酒类、朗姆酒类、伏特加酒类、威士忌酒类、配制酒类、白兰地酒类、特基拉酒类，图片丰富，创意独特，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助酒吧经营商户、调酒师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

【目录】

酒口巴常用工具
量酒器的使用
调酒壶的使用
摇和法
调和法
兑和法
漂浮法
盐边和糖边制作
金酒
干马天尼
红粉佳人
新加坡司令
蓝月亮
绿色草原
尼格罗尼
云端
巴比伦海
金汤力
金费士
白色天使
甜蜜黄橙
朗姆酒
蓝色夏威夷
椰林飘香
热带雨林
魅力
自由古巴
加勒比海
蓝色海洋
金海岸
百家地安诺
美态
夏日恋情
伏特加酒
螺丝刀
黑俄罗斯
哈维推墙
盐狗
黑夜之雪
绿色梦想
蓝色礁石
红色恋曲
红颜
浪漫
雾天
血玛丽
白俄罗斯
琦琦
威士忌酒
紫罗兰
曼哈顿
威士忌酸
古典
帝王谷
东方
幻想
海滩
海岸
梦幻世界
罗布罗伊
飓风
燕莎
配制酒
好运
B轰炸机
草蜢
天使之吻
多姿
金巴利橙汁
天际
莲花
翡翠岛
浮起
朝夕
白兰地酒
樱唇
亲密佳人
盛夏果实
湖畔
皇帝
绿剑
旁车
白兰地奶露
月光
二人世界
特基拉酒
特基拉日出
蓝色玛格利特圆
思念
天堂鸟
夜光
水晶葡萄
碧海浮云
紫水晶
欢乐夏日