• 美味面点400种 第二版
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美味面点400种 第二版

1 八五品

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作者中国人民解放军空军后勤部军需部编

出版社金盾出版社

ISBN9787800221118

出版时间1990-06

版次2

印刷时间1996-04

印次14

装帧平装

开本32开

页数291页

上书时间2023-07-21

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品相描述:八五品
商品描述
本书对面点制作的原料、辅料、成型与熟制的基本知识和制作工艺操作技术作了详细介绍。所列400余种面点,汇集了各地各点及风味小吃的精华。

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