美味面点400种 第二版
￥ 1 八五品
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湖北荆门
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作者中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社金盾出版社
ISBN9787800221118
出版时间1990-06
版次2
印刷时间1996-04
印次14
装帧平装
开本32开
页数291页
上书时间2023-07-21
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 本书对面点制作的原料、辅料、成型与熟制的基本知识和制作工艺操作技术作了详细介绍。所列400余种面点，汇集了各地各点及风味小吃的精华。
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