香料植物资源学【正版现货】【有笔记画线】【实拍图发货】当天发货

图书标准信息

• 作者 王有江 刘海涛
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787040439809
• 定价 50.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 244页

【内容简介】

本教材分绪论、总论和各论3大部分，共12章。绪论部分主要阐述香料植物、天然香料产业、香料植物文化、香料植物经济、香料植物文化创意产业概念的内涵，以及香料植物与人类生活关系方面有关内容；总论部分主要介绍天然香料发展史，中外天然香料产业概况，以及香料植物分类、栽培、管理、GAP与GMP生产、挥发性物质成分，以及收获、初加工和利用等，特别着重介绍了我国目前天然香料产业孕育状况及发展势头，以及香料植物功能和人们对香化祖国的渴望和需求；各论部分介绍目前流行的以及有开发潜力的近200个种或品种的香料植物的基本知识、发展史、栽培管理、加工利用等内容。