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￥ 28 九五品
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辽宁营口
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作者小巫 著
出版社广西科学技术出版社
ISBN9787555101901
出版时间2014-08
印刷时间2014-08
装帧平装
上书时间2014-10-05
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儿汤汁了。我盛了一勺汁给晏晏尝，小姑娘吃下去之后咂咂嘴，指着锅里还要，我又给她几勺，她都狼吞虎咽下去，到后来她嫌我用勺子刮太慢，干脆捧着锅喝，那只锅比她的脑袋大好多，几乎扣在她头上，锅里的汁被她喝得一滴不剩。晏晏妈当时很吃惊，小巫阿姨这做的是啥美味呀？俺这丫头咋就这么爱吃啊？
后来晏晏妈就盯上我了，每次见到我都要菜谱。我口述给她三文鱼骨豆腐味噌汤（见42页）的做法，她回家做出来之后，刚尝了一口，便按捺不住激动的心情，大声招呼晏晏爸过来品尝，据晏晏妈说，她老公吃了一口之后，也立刻按捺不住澎湃的心潮，端起锅就朝门外走，说是要跟邻居分享。晏晏妈断喝一声：“放下！我跟闺女还没吃呢！”这才救下来这一锅汤。
晏晏妈，还有几个品尝过我烹调的朋友，都起哄嚷嚷着要我开厨艺班。
这呼声被出版社听见了，编辑说那你干脆写一本菜谱书得了，让更多的妈妈学会，不是更好吗？我一想，这倒真是个好主意。
实际上，写这本书的真正动机，不在于显示我多么会烧菜，我会烧的菜很有限，手艺也差强人意，只是因为不是中餐，而使得吃过的朋友们感觉新鲜过瘾。此外，为了与一般菜谱区分开，编辑还叮嘱我写成蜜语式的兼顾厨艺和亲子的图书，书名也就这样定下来了。因此，可以说，郑重其事地出这么一本书，我绝对是别有用心的。请朋友们好好阅读我下边的文字，否则这只是一本普通的菜谱而已，里边大部分菜都可以在网上搜到做法。
二 肯照料孩子，才有资格训导孩子
2009年6月，一位来自瑞典的华德福老师给我们举办了一场讲座。老师年事已高，是一位慈祥的老奶奶。她反复强调在家里，在孩子面前，妈妈不要流露出无所事事的样子，最好是忙忙碌碌操持家务，煮饭烧菜，缝纫手工等，一方面，给孩子做出可供模仿的勤奋榜样，另一方面，增进亲子关系的融洽性。
听到这里，一位妈妈举手问：“家务事一定要妈妈亲自做吗？我工作很忙，也不太会干活儿，家里有保姆，可不可以让保姆代劳呢？”
瑞典老奶奶笑眯眯地说：“当然可以了。”
那位妈妈明显地松了一口气，未曾想老奶奶又加了一句：“不过，你要做好思想准备，你的孩子会跟保姆更亲。”
一屋子人哄堂大笑，我是笑声最响亮的人之一，老师的话真是说到我心里去了！这些年来，很多妈妈都问过我：“我的孩子为什么不听我的？”也有很多朋友对我报告过他们的观察心得：“你的孩子真听你的话。”我有一个秘诀。然而，它既不是怎样与孩子沟通，也不是如何训育孩子自律，这些方法虽然都行之有效，但解决不了根本的问题，那就是亲子关系的质量。也就是说，孩子是否信任母亲、是否把母亲当作他生命中最亲爱、最可靠的那个人。良好的亲子关系是有效实施一切养育手段的前提。我的这个秘诀，就是亲手给孩子做饭，亲自照料孩子的起居，陪伴孩子入睡，给他们唱歌、讲故事。
我在其他几本书里、在多场讲座上，都曾经反复强调，母亲一定要亲自照料孩子，从亲自哺乳开始。尽管大多数家庭都有老人和保姆帮忙，但是母亲在孩子起居方面亲力亲为的重要性不容忽略。说白了，那就是：谁照料孩子的吃喝拉撒睡，孩子就听谁的。这个听话，不是传统意义上的乖巧顺从，而是基于良好的亲子关系而产生的那种信任。当你不辞辛劳给孩子做饭、洗漱，陪伴他们玩耍时，孩子能够感受到你的爱，他知道你爱他，也就本能地体会到你要求他做的事情都是为了他好。作为一个独立的个体，孩子肯定有与你意见相左、让你头疼乃至生气的时刻，但他不会故意敌对你，也会乐于跟你沟通，和你讲道理。
甚至可以这样说：谁亲手照料孩子，谁才有资格训导孩子，否则就是在孩子的教育方面弃权。一个不肯洗手做羹汤，一切都由他人伺候，把保姆当成用人，饭后连碗都不肯收拾的妈妈，当她再摆出一副高高在上的架势，命令孩子这样那样的时候，一定会遭到孩子抗拒的：“你是谁呀？你有什么资格来教训我呢？我凭什么要听你的呢？”
我女儿的一个同学来我家做客，吃了我做的饭，觉得挺香，我问她的妈妈会不会做饭，她说会，但不做。“我妈妈说了，要是她做饭的话，那要阿姨有什么用？”这位妈妈大概觉得，既然请了保姆，就不能花冤枉钱，只要是保姆职责范围内的，自己就不需要动手了。
但我们家则在“使用”阿姨方面刻意有所保留：阿姨不仅周末休息，平时我也会跟她一起做家务，尤其是做饭。一方面，这防止了全家人养成对阿姨的依赖，另一方面，也给自己亲手照料孩子的机会。可能有妈妈会感到为难：我工作忙，没有时间，怎么办？我从小娇生惯
养，什么家务都不会，怎么办？
我所倡导的，并不是妈妈全天围着孩子团团转，给孩子做全职保姆。只要你能够尽量把下班时间奉献给孩子，只要你能够一周之内为孩子做上几顿饭，陪他玩儿陪他笑，孩子就会把你当作最亲最亲的人。就像你不必具备音乐细胞也可以为孩子唱歌、没有经过美术训练也可以陪孩子画画一样，你不必利索能干，更不必是大厨级别，只要你努力，孩子就会领情感恩。
就拿我自己来说，我平时工作繁忙，周一到周五都有阿姨帮忙做晚饭，我一般都是周末显一显身手，最多一星期做三四顿正餐。所以说，在做饭方面，我的出场率并不高，但却事半功倍，孩子们都一致认为他们老妈是地球上做饭最棒的那个人。不过，每天早晨，我和孩子爸爸都会早起，给孩子们做早餐，这最简单的一餐，却也是最重要的一餐，不仅是营养意义上的，更是心理意义上的，意义之一就在于我们必须持之以恒。所以我会劝那些有住家保姆的妈妈，不要偷懒，不要依赖保姆，最好还是亲自给孩子准备早餐。
因此，每当有妈妈来问我“怎么才能让孩子听我的呢”，也就是说，怎么才能让孩子跟你关系好呢，秘诀就是——给他烧菜吃。
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