规模化生态养殖技术丛书：规模化生态养鹅技术

图书标准信息

• 作者 刘立文、吴占福 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787565505782
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 386页
• 字数 345千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 规模化生态养殖技术丛书

【内容简介】

　　《规模化生态养殖技术丛书：规模化生态养鹅技术》全面、系统地介绍了规模化生态养鹅的饲养与管理技术，其中包括：规模化生态养鹅的现状和经济效益，鹅的品种和生物学特性，繁育和孵化技术，营养与饲料配制，饲养管理和卫生防疫，场址的选择及设计，活体拔羽和肥肝生产技术，产品深加工及开发技术共计十三大类内容。《规模化生态养殖技术丛书：规模化生态养鹅技术》既可供养鹅生产者使用，也可供广大研究者参考。

【目录】

第一章规模化生态养鹅投资效益分析
第一节生态养鹅经济效益计算
第二节生态养鹅经济效益分析

第二章鹅规模化生态养殖现状与发展趋势
第一节鹅规模化生态养殖现状
第二节鹅规模化生态养殖发展趋势
第三节鹅规模化生态养殖模式
第四节鹅规模化生态养殖的意义

第三章鹅的生物学特性
第一节鹅的外貌特征
第二节鹅的解剖特点
第三节鹅的生物学特性

第四章鹅的品种与引种
第一节我国优良的地方鹅品种
第二节国外引进鹅品种
第三节鹅的培育品种
第四节鹅的引种

第五章鹅的繁育技术
第一节公鹅的生殖生理
第二节母鹅的生殖生理
第三节鹅的人工授精
第四节鹅的反季节繁殖
第五节提高鹅繁殖力的主要措施
第六节鹅的选育技术

第六章鹅种蛋孵化技术
第一节蛋的形成和构造
第二节种蛋的管理
第三节鹅的胚胎发育特征
第四节鹅蛋孵化的条件、建场要求与设备
第五节鹅蛋的孵化方法
第六节影响孵化效果的因素
第七节孵化效果的检查与分析
第八节初生雏鹅的管理

第七章鹅营养需要与饲料配制
第一节鹅的营养物质消化利用
第二节鹅饲料的分类与成分
第三节鹅常用精饲料与添加剂
第四节鹅常用青绿饲料与牧草
第五节鹅的营养需要与饲养标准
第六节鹅饲料配方
第七节鹅青绿饲料与牧草的调制加工

第八章鹅饲养管理技术
第一节雏鹅的饲养管理
第二节中鹅的饲养管理
第三节育肥鹅的饲养管理
第四节种鹅的饲养管理

第九章鹅场的选择与设计
第一节鹅场场址的选择
第二节鹅场的总体布局
第三节鹅舍建筑

第十章鹅场的卫生消毒与防疫
第一节鹅病传播流行的基本规律
第二节鹅场的卫生消毒
第三节鹅场的卫生防疫
附：鹅常见病的诊断与防治

第十一章鹅活体拔羽绒技术
第一节鹅羽绒的形成与结构分类
第二节活拔羽绒鹅的选择
第三节活拔鹅羽绒的操作技术
第四节鹅活拔羽绒后的饲养管理
第五节羽绒的保存与初加工
第六节鹅羽绒的质量要求与检验方法

第十二章鹅肥肝生产技术
第一节鹅肥肝的生产现状及原理
第二节鹅肥肝的营养特性
第三节影响鹅肥肝生产的主要因素
第四节鹅肥肝分级
第五节鹅肥肝生产技术
第六节屠宰取肝与保存
第七节我国鹅肥肝产业发展新思路

第十三章鹅产品深加工及开发技术
第一节鹅的屠宰加工
第二节鹅肉的冷藏加工
第三节鹅肉制品的加工
第四节鹅蛋制品的加工
第五节鹅副产品的加工
参考文献