正版餐厅服务员（技师高级技师）

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北京丰台

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作者人力资源社会保障部教材办公室

出版社中国劳动社会保障出版社

ISBN9787516743485

出版时间2020-04

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数228页

定价39元

货号2170-9787516743485

上书时间2024-12-24

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商品描述: 基本信息
书名:餐厅服务员（技师高级技师）
定价：39元
作者:人力资源社会保障部教材办公室
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期：2020-04-01
ISBN：9787516743485
字数：
页码：228
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
为大力推行职业技能等级制度，服务于终身职业技能培训体系构建和职业技能提升行动开展，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《餐厅服务员国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了技师、高级技师餐厅服务员应掌握的理论知识和操作技能，涉及餐前准备、接待服务、餐厅管理和培训指导等内容。
目录

作者介绍
人力资源和社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。
序言

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