巴黎蓝带学厨记
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九品
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作者Kathleen Flinn 著
出版社浙江大学出版社
出版时间2016-09
版次1
装帧平装
货号A7
上书时间2024-12-24
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
Kathleen Flinn 著
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出版社
浙江大学出版社
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出版时间
2016-09
-
版次
1
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ISBN
9787308159524
-
定价
42.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
600页
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字数
780千字
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正文语种
简体中文
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原版书名
The Sharper Your Knife,The Less You Cry
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丛书
启真·闲读馆
- 【内容简介】
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凯瑟琳怀抱到蓝带学习的梦想已经十年了。从十六岁起,她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后,却失去了这份工作。于是她决心完成自己唯一的愿望——前往世界著名的巴黎蓝带厨艺学校学习!
在蓝带的日子,凯瑟琳享受巴黎风光,尝尽被大厨责骂的滋味。做菜原来不是想象中的那么容易,但却是那么有乐趣!在世界上著名厨艺学校里挥洒的欢笑与泪水,使得做菜成为一种生活的风格。也是因为再一次从头学起,从食物中淬炼出来的滋味,才让人生如此不同。
- 【作者简介】
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凯瑟琳·弗林(Kathleen Flinn),美国记者。参加新闻工作已超过二十年,为《芝加哥太阳报》《今日美国》等报纸撰稿,同时轮流居住于西雅图、华盛顿与佛罗里达等地。
- 【目录】
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推荐序 追梦的料理之旅 王宣一—1
前言 这次来真的—5
第一部 基础料理
1 人生不是彩排—3
2 热情不用翻译—14
3 料理新兵训练营—24
4 熬高汤—37
5 咸派备忘录—51
6 玫瑰人生—64
7 没骨头可挑—76
8 庖丁解兔—87
9 舒芙蕾—98
10 翻滚吧,马铃薯—109
11 基础班期末考—123
第二部 中级课程
春假:西班牙—137
12 这才叫生活,这才叫打仗—140
13 普罗旺斯周—153
14 长廊—161
15 沉默的羔羊—172
16 “我是凯瑟琳的披萨!”—181
17 “酱”浓于血—191
18 美式悲剧—199
19 干得好!—209
20 中级班期末考—217
第三部 高级课程
假期:诺曼底之旅,返美—227
21 重返蓝带—232
22 争回一口气—247
23 神、怪兽和奴隶—258
24 共舞—270
25 拜拜,龙虾!—283
26 我不是一直那么讨厌我的工作—297
27 巴黎的美国医院—305
28 高级班期末考—317
后记 感恩节在巴黎—331
附加食谱—335
作者注记—339
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