中医经典：药膳大全

图书标准信息

• 作者 士荣华、牛林敬 著
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787542772640
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 392页
• 字数 320千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中医经典

【内容简介】

　　《中医经典：药膳大全》分药膳常识、药膳原料、常见病调理药膳、保健美容药膳四大部分。食疗药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它既可以使食用者得到美味享受，又让身体得到滋补，使疾病得到治疗。食疗药膳的制作和应用，不仅是一门科学，更是一门艺术。

【作者简介】

本书作者土荣华为北京市土荣华中医药研究所所长，并担任中国名医研究所特约研究员、中华医学会会员、中国抗衰老科技学会山西分会常务理事等。幼学岐黄，从医53余年，临床经验丰富，特别善于运用中西医结合综合诊治各科疑难病症。

【目录】

第一章 食疗药膳基础知识
食疗药膳的概念
食物为什么能治病
食疗药膳的应用原则
饮食忌口论
药膳配伍禁忌
四季饮食宜忌
常用中药补品
食疗药膳的类型
合理的膳食
食疗药膳原料

第二章 食疗药膳原料
弟一节食物
大米
黑米
小米
小麦
高梁米
玉米
黄豆
绿豆
绿豆芽
红小豆
豇豆
豌豆
扁豆
蚕豆
黑豆
豆腐
韭菜
菠菜
芹菜
荠菜
苋菜
空心菜
油菜
大白菜
藕
白萝卜
莴笋
胡萝h
西红柿
南瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
黄瓜
茄子
葡萄
梨
樱桃
柿子
桑葚
甘蔗
杨梅
菠萝
橘子
甜瓜
石榴
西瓜
芒果
柚子
无花果
橄榄
猕猴桃
香蕉
大枣
荔枝
龙眼
山楂
桃子
苹果
鸡肉
……
第三章 常见病调理药膳
第四章 保健美容药膳处方