林家食铺2：妈妈的味道

图书标准信息

• 作者 林依轮 著
• 出版社 中信出版社
• 出版时间 2011-04
• 版次 1
• ISBN 9787508627021
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 139页
• 字数 81千字

【内容简介】

《林家食谱2：妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后，推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴，详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食，传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜，享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书，简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。

【作者简介】

林依轮，他是歌手，是专栏作家，更是烹饪高手；他热爱美食，以吃遍天下为已任；他是华娱卫视《林家食铺》当家主持人；他是《美食与美酒》BEST50明星厨师大赛主持人、评委。

【目录】

卷首语
家宴
Chapter1清心蔬菜
红菜薹炒腊肉
擂茄子
大煮千丝
油焖笋
白灼芥蓝
剁椒蒸芋头
烧椒皮蛋
手撕包心菜
虾酱炒空心菜
桂花糯米藕
原汁原味西洋菜

Chapter2醉心海味
毛蟹炒年糕
酸菜鱼
辣炒花蛤
酥焖鯽鱼
蒜籽鳕鱼煲
红烧带鱼
葱姜炒蟹
蟹黄豆腐
蜇头白菜心
豉汁粉丝蒸扇贝
油爆小河虾
清蒸鱼
烧海参

Chapter3养心肉蛋
黄豆焖猪手
糖醋小排
红烧狮子头
东坡肉（冰糖肉）
滑蛋牛肉
粉蒸排骨
酱牛肉
盐焗鸡
百叶结烧肉
糯米鸡
叉烧肉
茶叶蛋
肉末蒸水蛋

Chapter4暖心汤羹
鸭血粉丝汤
醋椒鱼
扁尖老鸭汤
鱼头豆腐汤
冬瓜羊肉丸子汤

Chapter5沁心甜品
蜜豆双皮奶
杨枝甘露
杏仁豆腐
炖木瓜糖水
豌豆黄
红果
竹蔗茅根马蹄水
酒酿圆子
调味品
用量单位表
常见蔬菜