• 开家茶艺馆/读图时代品茶馆
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开家茶艺馆/读图时代品茶馆

16.92 6.0折 28 九品

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北京昌平
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作者读图时代 著

出版社中国轻工业出版社

出版时间2006-01

版次1

装帧平装

货号A7

上书时间2024-12-24

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 读图时代 著
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2006-01
  • 版次 1
  • ISBN 9787501951970
  • 定价 28.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 129页
  • 字数 100千字
【内容简介】
开茶馆既是一门生意,也是个人的一种从业方式,甚至是一种生活态度。作为一个社会活动场所,茶馆不外乎提供娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈的空间以及进行茶文化的多种经营,目前更多的迹象表明,越来越多的茶馆在综合着这些功能与类型,再将其中有一项或两项推成主打。把自己的茶馆打造成什么样子,很多情况下,取决于开店人自己的文化品位和趣味。就茶本身而言,中国的名茶好茶不胜枚举,茶文化源远流长,这为聪明的商家提供了无限的开掘空间。

  目前,市场上六大茶类都已经有了各自相对稳定的消费市场。乌龙茶方兴未艾,普洱茶又大显风采。经过多年的市场培育,茶叶消费群体也逐渐成熟,他们谨慎度量着市场上名目繁多的茶品,眼光挑剔而理性,不再盲目追随商家的炒作和舆伦导向。尤其在对待与茶叶相关的文化产品和文化场所上,消费者除了品位和要求在逐渐提升,更本质的是,他们客观要求着茶馆最大限度地开拓自己领域内的功能,而茶馆业也需要把自己的价值实现最大化。这就是新时期茶馆的发展提出了巨大的课题。

  正在走向成熟的茶馆业,靠着众多热爱和投身这项事业的人群建立起来。赚钱之余,修身养性,弘扬传统文化并乐在其中。何乐而不为?
【目录】
第一章 饮茶成为新时尚

 国饮为茶

 人茶相合

第二章 开茶馆,并不难

 传统纪事一二三

 硬件准备一二三

 软件准备一二三

第三章 梦想成真六步走

 扎实稳健第一步:市场调查

 耐心细致第二步:经营预算与成本核算

 创意品位第三步:装修

 事无巨细第四步:整体采购

 慧眼识才第五步:招聘与培训

 典雅隆重第六步:开业典礼

第四章 好茶用心识

 六大茶类

 慧眼鉴茶

 储茶之道

 好水与良器

第五章 茗香艺更美

 茶道与茶艺

 清新幽雅品绿茶

 淡定醇和品红茶

 香高艺美品乌龙

 醇厚回味品普洱

 鲜灵沁心品花茶

第六章 茶馆制胜八秘笈

 秘笈一:给自己的茶馆取个好名字

 秘笈二:设计无处不在

 秘笈三:音乐和燃香

 秘笈四:文化的经营

 秘笈五:经营技术参照

 秘笈六:营销巧策略

 秘笈七:服务的细节

 秘笈八:10%和90%

 茶馆妙用小锦囊

第七章 经典茶馆经典谈

 老舍茶馆 守住特色就是成功

 碧水丹山 茶馆业要有文化理想

 碧露轩 高端路线使茶馆业大有前途

 龙苑 想顾客之所想是安身之本

 听壶轩 留住人才靠的是真情交换

 逸品清 口碑相传的广告效应

 众心田 委托经营的新模式
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