中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）

图书标准信息

• 作者 曾国军 著
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2020-11
• 版次 1
• ISBN 9787503265556
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 407页
• 字数 454千字

【内容简介】

  《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》首章对旅游企业战略管理涉及的重要概念进行阐述。第二章介绍旅游企业外部环境分析的方法，并分析旅游企业的外部环境。与此相对应，旅游企业的内部资源分析成为《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》第三章。在内部资源分析和外部环境分析的基础上，旅游企业需要考查战略方向，制定和调整战略，这是《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》第四章。旅游企业确定战略方向后，需要进一步确定和分析其成长战略、扩张方式和国际化经营。
  因此，《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》第五章讨论旅游企业业务方面的成长战略，第六章讨论旅游企业业务的扩张方式，第七章讨论旅游企业原真性与标准化悖论问题，第八章讨论旅游企业地域多元化经营的问题。从前面八章的内容可以初窥旅游企业战略制定的门径，同时，《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》也单独辟出一章专门讨论旅游企业战略的实施和评价问题，是为第九章。
  《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》除了介绍国内外战略管理重要的、主流的相关理论，也对旅游行业和旅游企业进行了分析。因此，《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》可以作为旅游管理、会展管理、酒店管理等专业本科生、研究生战略管理课程的教材。需要说明的是，《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》收集了近年来作者有关旅游企业战略管理的一些研究成果，作者希望借此提升此书的理论性，因而，《中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材：旅游企业战略管理（第二版）》也可作为相关专业研究生的辅助用书，或供在职企业管理人员参考。

【作者简介】

  曾国军，中山大学旅游学院教授、博士生导师、院长助理、酒店管理系主任，入选国家旅游局旅游业青年专家培养计划、广东省千百十人才工程、广东省海外高层次留学人才、广州市重大行政决策专家库。主要研究兴趣涉及旅游市场分析与战略、旅游与酒店标准化、酒店集团扩展、家庭旅馆聚落、饮食文化生产、酒店营销与收益管理等领域。曾在《管理世界》《中国工业经济》《管理科学》《管理评论》《南开管理评论》《管理学报》《旅游学刊》《地理学报》《地理科学》《地理研究》及《International Journal of Hospitality Management》等多个SSCI杂志发表论文50余篇，独立出版专著3本，编著《旅游企业战略管理》1本，合作出版专著3本，译著3本、主持国家自然科学基金3项、教育部人文社会科学基金、教育部博士点基金、广东省人文社会科学基金等多项课题。
  曾国军教授积极参与政府及企业管理咨询实务工作，曾经提供过管理咨询服务的主要机构和企业有：亚组委、广东省经贸委、广东省旅游局、广州市旅游局、珠海市旅游局、肇庆市旅游局、清远市旅游局、中山市旅游行业协会、法国荷兰皇家航空公司（荷兰）、凯悦酒店集团、锦江酒店集团、岭南集团、白天鹅集团、铂涛集团、华天酒店集团（湖南）、喀纳斯旅游发展股份有限公司（新疆）、鼓浪屿家庭旅馆协会（福建）、中山国际酒店、粤海国际酒店集团、广东大厦、中山旅游行业协会、厦门佰翔酒店集团（福建）、红餐汇等。

【目录】

第一章 概论
第一节 旅游企业概述
第二节 战略管理概述
第三节 旅游企业战略

第二章 旅游企业的外部环境
第一节 旅游企业的外部宏观环境分析
第二节 旅游企业的外部运营环境
第三节 旅游企业外部环境分析的过程
第四节 旅游企业运营环境管理的策略

第三章 旅游企业的内部资源与竞争优势
第一节 企业资源与核心能力
第二节 旅游企业的资源与核心能力
第三节 旅游企业内部环境分析的方法

第四章 旅游企业的战略方向
第一节 旅游企业战略的影响因素
第二节 旅游企业的使命
第三节 旅游企业的愿景
第四节 旅游企业的价值观

第五章 旅游企业的成长战略
第一节 公司层战略
第二节 业务层战略
第三节 职能层战略

第六章 旅游企业的扩张方式
第一节 酒店集团的扩张方式
第二节 国内外酒店集团扩张方式的比较
第三节 扩张方式与控制权之关系

第七章 原真性与标准化悖论
第一节 原真性与标准化
第二节 旅游消费情境
第三节 四种消费情境下的生产者响应

第八章 旅游企业国际化扩展
第一节 企业国际化经营
第二节 旅游企业国际化的动因
第三节 旅游企业国际化经营的模式
第四节 旅游企业国际化经营的区位选择

第九章 旅游企业战略实施
第一节 旅游企业战略实施的内涵
第二节 旅游企业战略实施的组织结构匹配
第三节 影响旅游企业战略实施的主要因素
第四节 旅游企业战略评价
第五节 旅游企业战略实施控制
参考文献