hello，米饭！

图书标准信息

• 作者 宅与路上 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787121283635
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 180页
• 字数 198千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

  米饭是中国人日常饮食的主角，但一味米饭通常需要三五道菜来搭配。而现代都市人群生活节奏快，回到家别说做菜，光饭后收拾那些盘盘碗碗都让人崩溃，外卖食品的安全又令人担忧，因此如何能把米饭做得营养美味还简单省事就是本书的宗旨。本书收录了80道饭菜一锅端的食谱，分为六个章节，以中式炒饭、焖饭为主，结合西式料理的烹饪方式和用料，兼顾地域特色的煲仔饭和抓饭，还精选餐厅人气盖浇饭和新式烤箱?饭，在朴素的白米饭中加入多种蔬菜和肉类，层次丰富的口感是白米饭配菜所难以企及的。

【作者简介】

  宅与路上，祖籍山东，生于河南，生活在广东。现为美食撰稿人，新浪千万人气美食名博，出版过美食书《四季靓汤喝出水润健康》。天性向往自由，足迹遍布大江南北，品尝各地美食，然而自家陋室、自个儿操办的家常菜永远是*迷恋的味道。烹饪中崇尚灵活变通的理念，擅长以家庭的手法再现经典。为家人做美食是生活中密不可分的部分，特别享受美食带来的快感，从构思到制作到品尝，直到*后看着家人把每一盘菜吃的精光就是*开心的时刻。

【目录】

第一碗 营养美味花式炒饭
1 扬州炒饭 
2 酱油炒饭
3 叉烧蛋炒饭
4 菠萝炒饭 
5 蛋包饭
6 豆豉鲮鱼炒饭
7 尖椒烟肉炒饭
8 口蘑四季豆炒饭
9 腊肠时蔬炒饭
10 培根芥兰炒饭
11 虾仁蛋炒饭
第二碗 简单省事电饭锅焖饭
1 板栗排骨饭
2 口蘑牛肉饭
3 腊肠土豆饭
4 栗子焖鸡饭
5 南瓜排骨饭
6 三杯鸡饭
7 上海菜饭
8 田园鸡肉饭
9 香芋排骨饭
10 整个番茄饭
11 孜然羊肉饭
第三碗 多彩多样煲仔饭和抓饭
1 腊味双拼煲仔饭
2 豉汁仔排煲仔饭
3 滑鸡煲仔饭
4 牛肉窝蛋煲仔饭
5 腊肠煲仔饭
6 羊肉抓饭
7 咖喱牛肉抓饭
8 鸡肉抓饭
9 川式香辣肠抓饭
10 排骨抓饭
第四碗 巅峰诱惑盖浇饭
鲍鱼捞汁盖浇饭
韩式石锅拌饭
红烧带鱼盖浇饭
黄金猪排饭
麻婆豆腐盖浇饭
香菇卤肉饭
羊肉大葱盖浇饭
一品肥牛盖浇饭
鱼香肉丝盖浇饭
照烧鸡腿盖浇饭
第五碗 小资必修烤箱?饭
彩椒奶酪?饭
草菇牛肉烤饭
风干肠?饭
海鲜至尊?饭
黑椒培根生?饭
辣白菜?饭
香辣茄船?饭
照烧鱿鱼筒烤饭
第六碗 西式风情烩饭
西班牙烩饭
法式猪肉炖饭
火腿红烩饭
芦笋鸡肉烩饭
南瓜烩饭
三文鱼烩饭
意大利蘑菇饭
意式海鲜饭
第七碗 甜咸双享糯米饭
糖桂花八宝饭
香甜菠萝糯米饭
椰浆芒果糯米饭
糯米鸡
豌豆咸肉糯米饭
火腿五花肉粽
第八碗 馋人花样米饭小吃
鲜虾饭团
糍粑
香煎米饼
芝心米丸子
牛肉米汉堡
米发糕
紫菜饭团
桂花糯米藕
糯米烧麦
锅巴
甜酒酿
米饭布丁
附一：好吃易学的下饭小菜
1 脆拌萝卜条
2 剁椒姜汁拌豆角
3 凉拌三丝
4 胭脂藕片
5 腊八蒜
6 拍黄瓜
7 擂椒茄子
8 拌皮蛋
附二： 做出好吃米饭的11 个小窍门