挑最自然的吃

图书标准信息

• 作者 黄伟德 著
• 出版社 陕西师范大学出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787561338094
• 定价 23.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 214页
• 字数 120千字

【内容简介】

在这个便利的社会，你是打算买一份快餐店可口的炸鸡？还是选择到楼下开了三十年的面馆吃牛肉面？或者是回家自己煮饭？可能当你吃进了肚子也不知识，明明是一碗美味的豆花，却已经中了什么变种细菌的毒。

  或许你对快餐食品、转基因食品和过度加工食品都已习以为常，对食品添加剂、氟化自来水和化学调味剂也已见惯不怪了。可是你是否知道，为了讲究速率和精致，这些人类的“杰作”正悄无声息地毒害着我们的身体；农作物使用了大量化学肥料及农药；饮品中加入了阿斯巴甜；食品添加剂被广泛使用；餐桌上尽是受重金属污染的海鲜……每一口食物中不知隐含了多少毒素，更多的食物则早已丧失原有的营养价值。

  是的，别让食物杀了你——请和我们一起挑最自然的吃，遵循自然、取材生机，让生命的健康活泉源源不绝！

【作者简介】

黄伟德，澳洲著名自然及传统医学专家，顺热疗法医师。《香港经济日报》（大自然医生）专栏、《明报》、《快报》、《姐妹》、《香港电视》等栏目的专栏作家，专栏内容涵盖自然疗法、绿色生活、生态关怀、医药时事等。

【目录】

推荐序

　与大自然和好

　跟着自然走

　现代神农氏

　从自然中获得生机

作者序

　吃得自然

第一篇　挑最自然的吃

　1　什么是天然食物

　　返璞归真

　　认识有机耕种

　　怕农药，吃肉不吃菜吗？

　　抗生素比农药更可怕

　2　基因工程的可怕

　　什么是基因工程？

　　为什么要基因工程？

　　结果，有减少使用化学农药吗？

　　究竟基因工程有什么危险？

　　高科技，高危险？

　　哪些食物经过基因改造？

　　找出完整的食物

　3　添加剂的潜在危机

　　受食品添加剂伤害的高危族群

　　人工调味料——味精

　　代糖——阿斯巴甜

　　砂糖是百病温床

　4　增色加味零负担

　　生命之盐

　　健康的甜蜜食物

　5　脂肪可怕吗？

　　高品质的脂肪

　　择“肥”而吃

　6　吃醋好处多多

　　醋有什么用？

　　怎样选择醋？

　　什么体质适合吃醋？

　　酿醋的工艺？

　7　最平民的营养高汤——味噌汤

……

　8　生活更自然

第2篇　找出吃的平衡点

　1　身体的平衡

　2　健康味道

　3　开心入厨房

　4　电脑人护眼秘笈

　5　增强学习效率大法

　6　女性补充钙质不可不知

附录一：维生素食物来源

附录二：常见食品热量表