实用饭店情景英语

图书标准信息

• 作者 郭兆康 编
• 出版社 复旦大学出版社
• 出版时间 2010-08
• 版次 1
• ISBN 9787309070149
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 505页
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

《实用饭店情景英语》根据新世纪饭店业发展的新成果、新趋势和新要求，综合介绍了饭店各主要服务和管理部门的涉外工作流程和英语用语规范，着重培养饭店业员工和外宾进行有效沟通的评议能力和工作能力。全书分为五个部分，分别介绍宾馆的前厅、客房、餐饮、商场和管理部门的常用口语。课文采取对话形式，并有语法结构和功能简介，每篇课文后都有大量练习，各部分后还有总复习练习。附录中收进了餐旅业员工常用的简易英语和有关术语。
《实用饭店情景英语》既可作为涉外宾馆员工英语培训教材，也可作为各级各类旅游院校相关专业的专业英语教材，也可供其他涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。

【目录】

PartⅠTheFrontOffice
TheManager'sRemarks（经理的话）
Unit1RoomReservations（预订客房）
1-1ALongDistanceCallReservation（长途电话预订）
1-2AGroupReservation（团体预订）
13AFacetofaceReservation（门市预订）
StructureStudy：willbe+doingsth.（将来进行时）
FunctionStudy：ConnectingTelephoneCalls（电话接线）
Exercises（练习）
Unit2AttheReceptionDesk（在接待处）
2-1Registration（登记住宿）
2-2CheckinginaGroup（团队登记住宿）
2-3ExtendingtheStay（续住）
StructureStudy：tobegoingtodosth.（一般将来时）
FunctionStudy：GreetingsandGettingAcquainted（招呼与结识）
Exercises（练习）
Unit3Concierge（I）（礼宾部Ⅰ）
3-1See-inService（接机）
3-2IntroducingHotelServices（介绍饭店服务）
3-3AboutSlowDeliveryofBaggage（抱怨行李运送太慢）
StructureStudy：Letme...Pleasedon't...（祈使句）
How...！Whata...！（感叹句）
FunctionStudy：OfferingHelp（提供帮助）
Exercises（练习）
Unit4Concierge（II）（礼宾部Ⅱ）
4-1IntroducingSomeScenicSpots（介绍景点）
4-2ShowingtheWay（指路）
4-3TicketbookingService（订票服务）
StructureStudy：Haveyou...yet?（现在完成时）
FunctionStudy：ShowingDirections（指路）
Exercises（练习）
Unit5TheBusinessCenterandtheGeneralSwitchboard（商务中心和电话总机）
5-1FaxService（发传真）
5-2ExpressMailService（特快专递）
5-3TelephoneService（电话服务）
StructureStudy：tobedoingsth.（现在进行时）
FunctionStudy：Expressing“Declination”（表达“谢绝”）
Exercises（练习）
Unit6TheCashier（收银）
6-1ForeignCurrencyExchange（兑换外币）
6-2CheckingGuestsAccount（核查客人账目）
6-3Checkingout（结账离店）
StructureStudy：Wehopethat...（宾语从句）
FunctionStudy：BiddingFarewell（道别）
Exercises（练习）
Unit7SettlingGuests'Complaints（处理投诉）
7-1ChangingaRoom（换房）
7-2AComplaintAboutSomethingLost（投诉物品丢失）
7-3HandlingaComplaintAboutRoomReservation（处理对客房预订的投诉）
StructureStudy：Hesaid（that）he...
Hetoldme（that）he...（间接引语）
FunctionStudy：AnsweringComplaints（答复投诉）
Exercises（练习）
Consolidation（复习）

PartⅡTheHousekeepingDepartment
TheManager'sRemarks（经理的话）
Unit1GuidingtheGueststoTheirRooms（引客进房）
1-1RecognizingtheGuests（迎接新客）
1-2AbouttheRoomFacilities（介绍房间设施）
1-3AbouttheHotelServices（介绍服务项目）
StructureStudy：more...than/themost...（形容词和副词的比较级和最高级）
FunctionStudy：ImpartingandReportingFactualInformation（陈述和转述事实）
Exercises（练习）
Unit2ChamberService（客房服务）
2-1MakinguptheRoom（收拾房间）
2-2CleaningtheRoom（打扫客房）
2-3TheTurndownService（做晚床）
……
Unit3PersonalizedServices（个性化服务）
Unit4LaundryService（洗衣服务）
Unit5MiscellaneousServices（多项服务）
Unit6WakeupCallService（唤醒服务）
Unit7TheMaintenanceServiceintheGuestRooms（客房内各种维修服务）

PartⅢFoodandBeverageDepartment
Unit1AttheBar（酒吧）
Unit2SeatingtheDiners（顾客就座）
Unit3ChineseCuisine（中餐）
Unit4WesternCuisine（西餐）
Unit5ServingDishes（上菜）
Unit6BirthdayParty（生日晚会）
Unit7WaysofPaying（付款方式）

PartⅣvShoppingArcade
Unit1AttheTouristSouvenirDepartment（在旅游纪念品部）
Unit2AttheTextileandKnitwearDepartment（在纺织织品部）
Unit3AttheArtandCraftDepartment（在工艺品部）
Unit4AtthePharmacyandFoodstuffCounter（在药品和食品柜台）
Unit5AttheChineseSealCutting,PaintingsandStationeryCounters（在篆刻、绘画和文具柜Unit6AttheCulturalandRecreationalArticlesDepartment（在文化娱乐部）
Unit7AttheCashier'sCounter,etc.（在账台,等）

PartⅤHotelManagement
Unit1AttheManager'sOffice（经理办公室）
Unit2HostingGuests（招待宾客）
Unit3SalesPromotion（推销）
Unit4PublicRelations（公共关系）
Unit5SettlingComplaints（解决投诉）
Unit6DealingwithSpecialProblems（应付特殊问题）
Unit7StaffRecruitmentandOrientation（人员招聘与迎新培训）
AppendixIElementaryEnglishforHotelStaffandManagement（饭店员工、干部基础英语100句）
AppendixIIUsefulWordsandExpressionsforHotelServices（饭店服务常用词语）
AppendixIIIMenusofChineseandWesternCuisines（中西菜谱举例）
AppendixIVHotelOrganizationChart（饭店机构表）