我的第一本饼干装饰书

图书标准信息

• 作者 micarina
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787518073191
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 78千字

【内容简介】

这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需要用到的工具，基本糖皮的制作方法，基础的曲奇饼干的烘焙方法和常见纸杯蛋糕制作方法等基础知识，并介绍了超多可爱的饼干装饰图案示例，并附有原尺寸大小的纸型，供读者剪裁和使用，作为新手，都可根据本书做出你想要的装饰饼干，可作为伴手礼送给朋友。本书风格清新，图案可爱，是一本很精致的饼干装饰书，相信按照本书制作出的装饰饼干也能让人心情愉悦，充满成就感。

【作者简介】

micarina 小川美佳，毕业于日本东京家政大学，主修家政学，多年甜点制作经验，现担任自己甜品店的甜点制作和开发工作。

【目录】

目录 第一部分　翻糖的基础 基本的工具 6 饼干的制作 8 纸杯蛋糕的制作 10 白色翻糖的制作 12 彩色翻糖的制作 14 翻糖色号表 16 裱花袋的制作 18 裱花袋的用法 19 翻糖的基本技巧 20 裱花嘴的用法 27 不描绘图案也可以做到的简单装饰 28 （1）花朵装饰配件 28 （2）剩余材料制作的装饰配件 30 （3）翻糖膏装饰配件 32 专题1　原创饼干模具的制作方法 34 第二部分　花朵主题的翻糖 缤纷的花园 36 花之礼 38 心形与花朵 40 专题2 简单方便的点缀材料 44 第三部分　动物主题的翻糖 小动物 46 乖巧的小猫 50 漂亮的小狗 52 可爱的兔子 54 活泼的小鸟 56 梦幻世界 58 海底世界 60 专题3 这种情况应该如何处理呢？ 　　　翻糖问题 62 第四部分　甜品主题的翻糖 下午茶时间 64 幸福的冰激凌 66 专题4　micarina可爱的配色 68 第五部分　节日主题的翻糖 儿童节 70 快乐暑假 72 万圣节 76 圣诞快乐 78 新年好 80 专题5 可爱的包装 82 第六部分　寄语翻糖 表达感谢 84 婚礼祝福 86 欢迎小宝贝 88 生日快乐 90 micarina让人心动的可爱西点 92 自创饼干模型纸样 93