老年胃肠道疾病临床营养支持评估与治疗

图书标准信息

• 作者 姜涛；马丽芳
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2021-09
• 版次 1
• ISBN 9787117320511
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 352页
• 字数 325千字

【内容简介】

本书请同济大学附属上海东方医院普外科主任、胃肠肛肠外科主任傅传刚教授，和哈尔滨医科大学附属院老年病科主任吴秀萍教授做主审，涵盖了老年临床营养学基础和胃肠道疾病营养两部分内容，采用指南结合临床实践的模式，以基础知识的讲解及具体病例分析的角度展开，适用于临床专科医师的实际应用，力争让医生们了解老年临床营养学的基本知识和基本技能，通过学习能够熟练评估患者营养状态，制定有针对性的营养治疗方案，正确开出饮食及临床医嘱，进行营养风险筛查.并能够针对不同胃肠疾病、不同代谢阶段的老年患者进行营养支持治疗。

【目录】

章老年临床营养基础理论

节老年生理特点与营养代谢002

一、老年机体组织器官衰老的生理变化特点003

二、老年营养代谢特点009

第二节能量代谢013

一、能量单位和能量系数013

二、人体的能量消耗014

三、人体每能量需要量研究方法018

四、能量参摄入量和食物来源021

第三节碳水化合物022

一、碳水化合物分类022

二、碳水化合物的消化和吸收026

三、碳水化合物的食物来源030

四、碳水化合物参摄入量031

第四节脂类与脂肪乳剂032

一、脂类的组成与生理作用032

二、脂肪酸的分类与作用033

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