香茗流芳:明代茶书研究

图书标准信息

• 作者 蔡定益 作者
• 出版社 中国社会科学出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787520311878
• 定价 80.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 316页
• 字数 288千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 The Historical Inheritance of Fragrant Tea:Studies on the Tea Books of Ming Dynasty

【内容简介】

现存明代茶书共有50种。明代茶书可从原创性、内容、地域这三种不同的角度分类，作者身份有宗室、官僚、文人、僧道，作者籍贯南方各省占绝大部分，作者年代以嘉靖以后的晚明居多。明代茶书的内容可分为茶、水、茶具和茶艺四个方面。中国古代影响最大的三大思想流派儒、释、道均对明代茶书有深刻影响。明代特别是明后期，社会有浓厚的隐逸风气和观念，许多文人隐于茶，明代茶书对此多有反映。明代尤其是晚明商品经济有很大发展，与唐宋茶书主要记录贡茶大为不同的是，明代茶书主要反映的是商品茶。明代士人嗜茶者众，追求一种闲逸超脱的生活，结成了一些以茶相交的茶人群体。

【作者简介】

                                 蔡定益，男，1976年出生，江西安福人，历史学博士，景德镇陶瓷大学副教授。2005年南昌大学中国古代史专业硕士毕业，2012年9月至2013年6月访学于华中师范大学，2016年安徽大学中国史专业博士毕业，2005年入景德镇陶瓷学院（2016年改名景德镇陶瓷大学）工作至今。主要从事中国古代史研究，目前已在《安徽史学》、《安徽大学学报（哲学社会科学版）》等刊物发表学术论文20余篇。

【目录】

                                 绪论
一选题依据和意义
二相关研究概述
三本书结构和主要内容
四研究方法和创新
第一章明代茶书的版本、种类和作者
第一节茶书的版本
第二节茶书的种类
一从原创性角度看茶书
二从内容角度看茶书
三从地域角度看茶书
第三节茶书的作者
一作者的身份
二作者的籍贯
三作者的年代
第二章明代茶书的内容
第一节茶书中对茶的认识
一茶叶的栽培
二茶叶的采摘
三茶叶的制作
四茶叶的收藏
第二节茶书中对水的认识
一水的评价标准
二水的品评
三水的保存
第三节茶书中对茶具的认识
一茶具中的炉
二茶具中的盏
三茶具中的壶
四茶具中的其他用具
第四节茶书中对茶艺的认识
一泡茶的技艺
二品茶的技艺
三品茶的环境
四品茶的伴侣
第三章明代茶书与儒、释、道
第一节茶书与儒家的关系
一儒士大量撰写茶书
二茶书中的和谐思想
三茶书中的中庸思想
四茶书中的礼仪思想
五茶书中的人格思想
第二节茶书与佛教的关系
一僧人参与茶书的撰写及茶书作者深受佛教思想影响
二茶书表现僧人开展茶叶生产
三茶书表现僧人嗜茶和精于茶艺
四茶书中的禅茶一味思想
第三节茶书与道家（道教）的关系
一茶书作者深受道家思想影响
二茶书表现道士嗜茶种茶
三茶书中的道法自然的思想
四茶书中的养生乐生的思想
第四章明代茶书与明代社会
第一节茶书与明代隐逸之风
一明代的隐逸之风
二茶书大量表现了隐逸之风
第二节茶书与明代商品经济的发展
一明代茶业商品经济的发展
二茶书大量反映商品茶的内容
第三节茶书与明代士人
一明代士人饮茶风气极盛
二茶书反映士人形成了茶人群体
结语
参考文献