葡园四季：葡萄酒的前世今生

图书标准信息

• 作者 [法]阿兰·卡斯特、苏岚岚 著
• 出版社 中信出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787508632315
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 175页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

这是一次在葡萄园中，边饮美酒，边感受时光流转的时间之旅。作者以葡萄园的12个月为线索，用清澈细腻的笔触，讲述了葡萄酒发芽、长叶、开花、结果、采收、酿造的整个过程。在这葡萄变成酒的一年时光里，葡萄园里的每一点动静，都如涓涓细流，掠过读者眼底。除此之外，还有更多的品酒技巧，酒庄故事，悠久文化，以及葡萄酒知识。

【作者简介】

阿兰·卡斯特AlainCASTEL，出生于欧洲最大的葡萄酒世家CASTEL（法国第一大、世界第三大葡萄酒生产商）家族，自小立志于从事家族葡萄酒事业，现任法国卡斯特兄弟简化公司总裁。深入研究葡萄酒30余载，凭其对市场战略的高瞻远瞩和卓越认知，成为全球葡萄酒业界的领衔人物。

苏岚岚，善水文化国际传媒出品人，波尔多葡萄酒学校认证葡萄酒讲师，2010年获圣埃米利永葡萄酒骑士勋章；著有个人摄影诗歌集《青花辑子》（1999年），编写《葡萄酒鉴》（2008年）、策划制作FINEDRINK独立出版物《酒饕葵花宝典》（2010年）、《你所不知道的葡萄酒》（2010年）、《中国菜，葡萄酒》（2011年）、《葡萄酒具》（2011年），出版葡萄酒与烈酒国际期刊《美酒通信》（DRINKGUIDE）。

【目录】

序阿兰·卡斯特

写在进入葡萄园之前苏岚岚

壹月JANUARY

SilentVineyard宁静的葡萄园

法国葡萄园分布图

法国各葡萄酒产区种着些什么葡萄

贰月FEBRUARY

PrayforSoil驿动的土壤

站在葡萄园里我们看些什么

1234葡萄酒清晰分类

叁月MARCH

Sprouting第一棵新芽

打开法国葡萄酒的法规

从酒标认出酒的级别

价廉质美V.D.P.

肆月APRIL

TheBloomofYouth生机勃勃的少年

期酒投资季节我们来到波尔多

你可能会同时遇到多个波尔多的分级

走进梅多克的城堡

从梅多克到格拉夫的旅行

伍月MAY

BlossomingGrapeVines这时花开

享受美味白葡萄酒

我们喝到的白葡萄是这样的

卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳

陆月JUNE

EarlySignsofPregnancy初孕的葡萄园

VINEXPO葡萄酒的盛会葡萄酒人的聚会

花开季节畅游两海之间

柒月JULY

FromRawtoMature

初尝葡萄果

开瓶起泡酒预祝丰收

法国起泡酒从南到北

欣赏这杯起泡酒

捌月AUGUST

BusyBees如歌的快板

到普罗旺斯畅饮桃红酒

玖月SEPTEMBER

Reborn重生

迟摘的甜葡萄

走遍法国赏甜酒

来一杯法国南部的阳光甜酒

拾月OCTOBER

GoldenSunset金色的黄昏

酿酒窖里正在做什么

神秘的橡木气息

拾壹月NOVEMBER

FragrantWonderland芳香的梦境

进入正式品酒时刻

当个品酒师

在波尔多河岸边上品味红葡萄酒

感受圣埃米利永的气质

拾贰月DECEMBER

HibernateforanotherJourney岁月

走进酒窖

握一杯美酒过寒冬

后记