生物化学简明教程（第4版）

图书标准信息

• 作者 张丽萍、杨建雄 编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2009-07
• 版次 4
• ISBN 9787040272857
• 定价 36.30元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 440页
• 字数 690千字

【内容简介】

　　《普通高等教育十一五国家级规划教材：生物化学简明教程（第4版）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《普通高等教育十一五国家级规划教材：生物化学简明教程（第4版）》共分16章，围绕生物化学的基本原理和概念，重点阐述了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构和功能，新陈代谢及生物氧化的基本规律，糖类、脂质、核苷酸、氨基酸的分解与合成代谢及物质代谢的调节控制，DNA、RNA、蛋白质的生物合成及遗传信息传递的调控机制。为便于初学者学习，在绪论一章概要地介绍了生物化学的研究内容、蛋白质和核酸的研究历程和生物化学的学习方法，并在各章新增本章小结和文献导读。《普通高等教育十一五国家级规划教材：生物化学简明教程（第4版）》还配有学习卡，通过学习卡可访问相关网站获取书中各章思考题详细的解题思路与答案，为教师答疑和学生自学提供方便。

　　《普通高等教育十一五国家级规划教材：生物化学简明教程（第4版）》由东北师范大学、陕西师范大学、华东师范大学及北京师范大学多位长期讲授生物化学的教授联合编写，力求传承《生物化学简明教程》内容简明、重点突出、科学性强和适用面广的特色，同时注重反映生物化学研究领域近年取得的最新成果。可供高等院校生命科学类专业本科生作为教材使用，也可供中学生物学教师和科技工作者参考。

【目录】

1  绪论

1.1  生物化学的研究内容

1.2  生物化学发展简史

1.2.1  蛋白质的研究历程

1.2.2  核酸的研究历程

1.3  生物化学的知识框架和学习方法

2  蛋白质

2.1  蛋白质的分类

2.1.1  根据分子形状分类

2.1.2  根据分子组成分类

2.1.3  根据功能分类

2.2  蛋白质的组成单位—二氨基酸

2.2.1  氨基酸的结构通式

2.2.2  氨基酸的分类

2.2.3  氨基酸的理化性质

2.3  肽

2.3.1  肽的结构

2.3.2  生物活性肽的功能

2.3.3  活性肽的来源

3  核酸

3.1  核酸的组成成分

3.1.1  戊糖

3.1.2  含氮碱

3.1.3  核苷

3.1.4  核苷酸

3.2  核酸的一级结构

1.3.1  生命物质主要元素组成的规律

1.3.2  生物大分子组成的共同规律

1.3.3  物质代谢和能量代谢的规律性

1.3.4  生物界遗传信息传递的统一性

2.3.4  活性肽的应用

2.4  蛋白质的结构

2.4.1  蛋白质的一级结构

2.4.2  蛋白质的空间结构

2.5  蛋白质结构与功能的关系

2.5.1  蛋白质一级结构与功能的关系

2.5.2  蛋白质构象与功能的关系

2.6  蛋白质的性质与分离、分析技术

2.6.1  蛋白质的性质

2.6.2  蛋白质的分离和分析技术

2.6.3  蛋白质分子中氨基酸序列的确定

3.3  DNA的二级结构

3.3.1  双螺旋结构模型的实验依据

3.3.2  DNA双螺旋结构模型的要点

3.3.3  DNA二级结构的其他类型

3.4  DNA的高级结构

3.4.1  环状DNA的超螺旋结构

……

4  糖类

5  脂质和生物膜

6  酶

7  维生素和辅酶

8  新陈代谢总论与生物氧化

9  糖代谢

10  脂质代谢

11  蛋白质的讲解和氨基酸代谢

12  核苷酸代谢

13  DNA的生物合成

14  RNA的生物合成

15  蛋白质的生物合成

16  物质代谢的调节控制

主要参考书目

索引