我爱奶酪

图书标准信息

• 作者 [美]克劳迪娅.卢塞罗 著；孙俊伟 译
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2016-06
• 版次 1
• ISBN 9787530482346
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 176页

【内容简介】

　　在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！

　　无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。

　　无需漫长的时间，仅一小时便可制作完成。

　　无需使用添加剂，保证奶酪绿色健康。

　　400幅超详细步骤图，确保成功率！

　　奶酪制作？奶酪佳肴？奶酪配餐？奶酪造型…一本书让你成为奶酪专家！

【作者简介】

　　克劳迪娅·卢塞罗，潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。