水的科学与健康

图书标准信息

• 作者 阮国洪 著
• 出版社 复旦大学出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787309087987
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 274页
• 字数 226千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《水的科学与健康》立足于科学基础，全面介绍水的相关科学知识及水与健康的关系，唤起人们对水与健康重要性的认识，加深读者对水与健康的重要性的理解。《水的科学与健康》适合各行各业的人士阅读，也可以作为大学相关专业的本科生教材、选修课教材和与水有关的企业、学校等机构的培训教材。

【作者简介】

阮国洪，1965年9月出生。医学博士，教授，硕士生导师。福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系前主任，福建省涉及饮用水健康产品评审委员会委员，中国保健协会专家委员会委员。
1989年毕业于华西医科大学公共卫生学院卫生检验专业，获医学学士学位；毕业后在福建省疾病预防控制中心环境卫生科工作，长期从事环境与健康，尤其是水与健康关系的研究工作，负责福建省生活饮用水、涉水健康相关产品和饮用天然矿泉水的卫生检验与安全性评价。2000年7月毕业于福州大学化学化工学院分析化学专业，获理学硕士学位；2006年6月毕业于复旦大学公共卫生学院卫生毒理学专业，获医学博士学位。2006年10月到福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系工作。
主持国家和省科技厅创新资金重点科研项目，主持福建省科技计划重大项目，参与国家“973”重大基础项目和国家自然科学基金等多项国家和省级科研工作。发表论著25篇，其中第一作者15篇，至少有5篇论著被美国国家医学图书馆MEDLINE收录。

【目录】

绪论
第一章水的化学性质
第一节水的无机化学
第二节水的有机化学
第三节水的分析化学
第四节水的物理化学
第五节水的生命化学
第六节水的量子化学
第七节水和水溶液的辐射化学

第二章水的物理特性
第一节水的基本物理特性
第二节简介水的几个物理特性
第三节冰
第四节水的能量

第三章水的生物学特性
第一节天然水体的生物学特性
第二节生命起源的化学进化过程

第四章水的医学
第一节水的生理学
第二节水的生物化学
第三节水的营养学
第四节水的药理学
第五节水的卫生学
第六节水的医学实践

第五章水的污染
第一节水污染概述
第二节水污染源类型
第三节水污染危害

第六章水的处理技术
第一节反渗透技术
第二节超滤膜技术与超滤膜设备
第三节活性炭水处理技术
第四节电解离子水技术
第五节矿泉壶
第六节电凝聚技术
第七节磁化水处理技术
第八节KDF水处理技术
第九节其他水处理技术简介

第七章水质监测
第一节水质环境监测
第二节水质卫生监测

第八章水的卫生标准和法规
第一节中国标准
第二节世界卫生组织标准天然

第九章水的特性
第一节天然水的化学组成
第二节天然水的化学分类法
第三节天然水的光学特性
第四节天然水的电导率
第五节天然水的依数性
第六节天然水的pH值
第七节天然水的溶氧量

第十章水与健康
第一节水量与人体的健康
第二节水污染与疾病
第三节水中营养素与健康
第四节水中锌与健康
第五节水中活性氢与健康
第六节各种类型水与健康
致谢