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作者史丽萍、应森林 著
出版社中国医药科技出版社有限公司
出版时间2019-02
版次1
装帧平装
货号A3
上书时间2024-12-18
本教材系“国家中医药管理局中医药国际合作专项项目”——“一带一路”中医药国际教育培训基地教材。供中医药国际教育培训使用。《中医药膳学》是中医养生专业的专业课,随着现代医学从疾病医学向健康医学的转变,中国的药膳不但受到国人的关注,国外前来学习者也愈来愈多,为此我们组织天津中医药大学的相关教师编写了《实用中医药膳学》。本书系统地阐述了中医药膳学的形成和发展、与药膳相关的中医基本理论、药膳原料、药膳方剂及药膳制作的基本技能。
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