全国高等学校农林规划教材：食用菌栽培学

图书标准信息

• 作者 吕作舟 编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787040192643
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 457页
• 丛书 全国高等学校农林规划教材

【内容简介】

《食用菌栽培学》的基础知识方面编写，参考了国内外菌物学的先进理论和知识；在应用方面，着重介绍了成熟的食用菌栽培技术，包括具有中国特色的新技术、新成果。《食用菌栽培学》注意相关课程之间的交叉和衔接，以及本教材各章节之间的交叉和衔接，尽量避免脱节和重复，力求简明扼要，条理清楚，图文并茂，篇幅适中。可供农、林、师范院校园艺、植保、资环、林学、微生物学、生物学及农经等专业的本（专）科生参考。

【目录】

第一章绪论
第二章食用菌的形态结构及分类
第三章食用菌的生理及生态
第四章食用菌的遗传与育种
第五章食用菌菌种制作与保藏
第六章双孢蘑菇栽培
第七章香菇栽培
第八章黑木耳栽培
第九章毛木耳栽培
第十章银耳栽培
第十一章金针菇栽培
第十二章平菇栽培
第十三章杏鲍菇栽培
第十四章白灵菇栽培
第十五章滑菇栽培
第十六章杨树菇栽培
第十七章真姬菇栽培
第十八章竹荪栽培
第十九章猴头菌栽培
第二十章灰树花栽培
第二十一章草菇栽培
第二十二章巴西蘑菇栽培
第二十三章鸡腿蘑栽培
第二十四章灵芝栽培
第二十五章茯苓
第二十六章猪苓
第二十七章蛹虫草栽培
第二十八章野生食用菌的驯化
第二十九章食用菌病虫害防治
第三十章食用菌的保鲜与加工
附录一食用菌培养基
附录二食用菌栽培学实验
附录三农作物秸秆及副产品化学成分
附录四各种培养科的碳氮比
附录五常用消毒剂使用法
参考文献
索引