连贯式生产性城市景观

图书标准信息

• 作者 [英]安德烈·维尤恩、朱胜萱、高宁 编；陈钰、葛丹东 译
• 出版社 中国建筑工业出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787112175482
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 269页
• 字数 348千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 新田园城市理论译丛

【内容简介】

　　《连贯式生产性城市景观》旨在有助于正在进行的关于未来城市形状的辩论。 根据新兴的国际研究，《连贯式生产性城市景观》提出了将连续生产性城市景观（CPULs）整合到现有和未来的城市的愿景。CPULs是结合农业和其他景观元素的城市空、司，这种空间体系具有连续、开放的空间联系。《连贯式生产性城市景观》着重于讨论由CPULs设计和规划而产生的司题，并检验CPULs给城市机理带来的各种特质。《连贯式生产性城市景观》的章节展示了CPULs案例，探索了现今情况和历史背景并提供了CPULs的设计策略。这些议题在一系列由专家撰写的主要章节中得到了进一步的延展。 基于CPULs的城市农业有助于可持续的粮食生产和开放空间管理。如果想深刻认识CPULs的设计潜力，就有必要理解支持城市农业的相关观点。

【目录】

原版序
原版前言
中文版序
译者序
致谢
插图版权说明
本书贡献者
基础词汇表

第1章 胡萝卜与城市：连贯式生产性城市景观（CPULs）的概念
1 老空、司中的新场所：城市的视角
连贯式生产性城市景观：2045年的伦敦
生态集约化
2045年的伦敦后记
2 更少的空间与更多的空间：一个城市设计的策略
什么是连贯式生产性城市景观（CPULs）？
为什么要实施连贯式生产性城市景观（CPULs）？
在哪里能够实现连贯式生产性城市景观（CPULs）？

第2章 连续生产性城市景观（OPt儿s）的规划：城市农业
3 更多的食物与更少的空间：何必为此费心？
食物与城市设计
为什么需要城市食物？
城市农业的环境案例
参考文献
4 城市农业与可持续城市发展
规模预测
能源与土地利用
养分流失
重新认识城市农业
拥有可持续系统的城市
5 食物里程
介绍
食物里程与食物链
食物里程链的含义
食品里程背后的推动力量
解决方案
参考文献
6 桑德威尔：一个富裕的国家和给穷人的食物
参考文献
7 种植：通往环境可持续规划的综合途径
参考文献
8 新城市与更丰富的生活：效益和障碍
社会文化效益
经济效益
健康效益
城市农业的障碍
参考文献
9 城市农业与城郊农业的经济意义
引言
微观经济方面
UPA的动机
供应
市场进入、需求和价格
宏观经济方面
政策结论
参考文献
10 改变消费者的行为：农贸市场的作用
11 社区园圃和城市农场的社会作用
什么是社区园圃或城市农场？
社区园圃或城市农场带来的好处
食品生产和可持续性的相关政策
鼓励现有项目和新项目
对未来的展望
城市农场和社区园圃联合会
说明
12 城市尺度的循环系统

第3章 连贯式生产性城市景观（CPULs）的规划：开放城市空间
13 时间里的食物作为欧洲案例的英国城市开放空间的历史
生活的地方即是我们种植食物的地方
工业革命和郊区乌托邦：城市与食品生产地的分离
城市食品和j中突
城市重建和食物产量下降
城市食物种植的复兴和多样化
城市农业及其可持续性
参考文献
14 空间里的食物：当代城市开放空间中的连贯式生产性城市景观
欧洲城市的连贯式生产性城市景观
城市开放空间图册
参考文献
15 田地上的设计：份田在城市景观中的未来
作为绿色空间的份田
作为城市景观的份田
作为社区之间的协调者的份田
用于设计的地块
参考文献

第4章 连贯式生产性城市景观（CPULs）的规划：国际经验
16 在哈瓦那的城市农业：带给未来的机遇
挑战
人们及政府的回应
古巴的乡村农业和城市园艺
哈瓦那城和城市周边的农业
哈瓦那：历史和发展现状
20世纪90年代的经验
结论
参考文献
17 古巴：城市农业的实验室
古巴城市农业的空间特征
城市农业的规模
城市农业作业点
基础设施和城市农业
在居民区的城市农业
有机城市农业
参考文献
18 非洲东部和南部的城市与城郊农业状况：经济层面、规划层面和社会层面
20世纪70年代以来的研究模式：区域和重点聚焦
城市和城郊农业在非洲重要研究领域的背景概要
实施者和机构
结论
参考文献
缩略语
19 新发现的微型生产性城市景观
参考文献
20 英国的份田、农田和作物
份田的组织
实际生产问题
城市和城郊农业带来的经济影响
结论
参考文献
21 城市粮食生产：新景观、新思路
城市产粮区
城市产粮计划中的景观特点
结论
22 永续农业与生产性城市景观
永续农业
参考文献
23 功利主义的梦想：其他国家的案例
荷兰代尔夫特
尼泊尔加德满都谷地
博茨瓦纳哈博罗内
其他模式
参考文献

第5章 胡萝卜与城市：具有可操作性的远景
24 旧城市中的新空间：景观视角
尺寸规模
开放性
地方性互动作用
城市自然体系
持久性视觉刺激
参考文献
25 更多城市，更少空间：关于生活方式的想象
多种土地使用功能与使用者
土地利用的经济回报
内城运动
环境愉悦
参考文献
26 更多或更少：引人思考的食品